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J-M Sélèque Soliste Le Quintette Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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J-M Sélèque Soliste Le Quintette Non millésimé Bouteille 75CL Nu

J-M Sélèque

Soliste Le Quintette|Bouteille 75CL

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Soliste le Quintette, la cuvée Blanc de Blancs de J-M Sélèque provient de 5 terroirs de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs parmi lesquels Epernay et Mardeuil ainsi que les Premiers Crus Vertus, Dizy et Pierry.

 

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Description

Soliste le Quintette, la cuvée Blanc de Blancs de J-M Sélèque provient de 5 terroirs de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs parmi lesquels Epernay et Mardeuil ainsi que les Premiers Crus Vertus, Dizy et Pierry.

La cuvée Quintette est élevé à 60% en fûts de chêne sans fermentation malo-lactique et 40% en cuves inox avec fermentation malo-lactique.

Les vins de réserve représentent 20% de l'assemblage et sont issus d'une salera débutée en 2012.

L'élevage sur lies s'étire sur 36 à 48 mois. On atteint une production totale de 5040 bouteilles pour cette cuvée extra brute dosée à 2g/l.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizy

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2029

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis)

L'avis des guides

4.2 / 5(5 notes de guides)
16 / 20
Le Point
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
91 / 100
Revue du Vin de France
17 / 20
Gault & Millau
92 / 100
Tyson Stelzer

L'avis des clients

4.7/5 (Avis clients (3))
  1. 67%
    67%2 Critiques
  2. 33%
    33%1 Critique
  3. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Axelle s.28 juillet 2017

    Soliste Le Quintette - nu - bouteille 75cl

    excellent
  2. Guy R.3 mai 2017

    Soliste Le Quintette - nu - bouteille 75cl

    je me suis laissé tenté par ce champagne sur les conseils de Delphine, et je n'ai pas été déçu. C'est un champagne très agréable, avec du corps, des arômes de fruits jaunes et un peu d'épices. Je pense que l'on peut le boire à l'apéritif, mais aussi avec certains plats.
  3. Eugénie S.19 mars 2017

    Soliste Le Quintette - nu - bouteille 75cl

    Champagne tres bon fines bulles