La Maison Jacquesson propose la cuvée Avise – Champ Caïn dans un millésime exceptionnel.
L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.
C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay venant de la parcelle « Champ Caïn » située à Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs. C’est un terroir sur lequel la craie affleure. Sur les 1,30 hectares de cette parcelle, 12000 pieds de vignes ont été plantés en 1962.
Les raisins ont été cueillis le 10 octobre 2013 et ce millésime a été produit à seulement 11 220 bouteilles et 398 magnums.
L'avis des guides