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Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Jean Servagnat

Les Meuniers Insoumis | Bouteille 75CL

Rupture temporaire

La cuvée Les Meuniers Insoumis élaborée par Jean Servagnat est une cuvée uniquement élaborée à partir de Pinot Meunier, une cépage typiquement champenois. C’est une cuvée sur de jolies notes de fruits jaunes bien mûrs, idéale pour l’apéritif.

 
à l'unité42,95 €

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Description

La cuvée Les Meuniers Insoumis élaborée par Jean Servagnat est une cuvée uniquement élaborée à partir de Pinot Meunier, une cépage typiquement champenois. C’est une cuvée sur de jolies notes de fruits jaunes bien mûrs, idéale pour l’apéritif.

Les Meuniers Insoumis est élaboré à partir de Pinot Meunier venant du terroir Premier Cru de Coulommes-la-Montagne. C’est une parcelle au sol sableux, limoneux, puis après quelques centimètres qui donne sur plus de 400 de craie. Cela donne des raisins offrant à la fois une belle expression aromatique tout en conservant la fraîcheur de la craie.

Cette cuvée a été vinifiée pour moitié en barrique et pour moitié en cuve inox. Le dosage est Extra Brut, autour de 3,5 grammes par litre afin de venir simplement souligner les arômes de fruits de la cuvée.

C’est une cuvée qui possède un belle robe dorée, aux reflets légèrement cuivrés, parcourue de bulles fines et vives.

Au nez, la cuvée Les Meuniers Insoumis dévoile des notes de fruits jaunes (abricot, pêche…).

Sur le palais, l’attaque est franche, puis dévoile des jolies notes fruitées soutenues par une belle tension.

La finale vibre de longue seconde.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsCoulommes-la-Montagne

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20222024
    (Apogée)
    2029

L'avis des clients

4.7/5 (Avis clients (3))
  1. 67%
    67%2 Critiques
  2. 33%
    33%1 Critique
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Les avis sur cette cuvée

  1. Pietro a.5 décembre 2020

    Les Meuniers Insoumis - nu - bouteille 75cl

    vigneron à surveiller de près
  2. Hugo W.30 novembre 2020

    Les Meuniers Insoumis - nu - bouteille 75cl

    super bon
  3. Franck O.29 novembre 2020

    Les Meuniers Insoumis - nu - bouteille 75cl

    etonnant, du fruit, de la faicheur, surement un peu trop de jeunesse, mais bcp de charme
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Noirs
Cépage: Pinot Meunier