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    Joseph Perrier Cuvée Royale 2012 2012 Bouteille 75CL Etui
      Joseph Perrier Cuvée Royale 2012 2012 Bouteille 75CL Etui

      Joseph Perrier

      Cuvée Royale 2012 | Bouteille 75CL

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      La Cuvée Royale 2012 de la Maison Joseph Perrier est un millésime d’une grande fraîcheur et d’une grande précision !

       

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      Description

      La Cuvée Royale 2012 de la Maison Joseph Perrier est un millésime d’une grande fraîcheur et d’une grande précision !

      L’année 2012 a été l’une des plus difficiles et des plus délicates que la Champagne ait rencontré. Mais les faibles rendements et une belle fin d’été permirent d’obtenir des raisins ayant un niveau de maturité rare. Une maturité qui donna des vins riches, corsés et structurés.

      Ce champagne est un assemblage de 54% de Pinot Noir et 46% de Chardonnay, des raisins issus des terroirs de Chouilly, Bergères-lès-Vertus, Mailly, Ambonnay, Cumières, et Serzy.

      Les raisins sont pressés et vinifiés à part, avant de vieillir 6 ans au minimum dans les caves de la Maison à Châlons-en-Champagne.

      Ce champagne possède une robe d’un or brillant et éclatant.

      Un premier nez dévoile des arômes pâtissiers et briochées. À l’aération se révèlent des fragrances épicées et poivrées.

      En bouche, l’attaque est douce suivie d’une acidité fine et élégante. Le vin est complexe et équilibré aux arômes de camomille et de fruits secs (abricots, datte. La longueur est tout en finesse, minérale et raffinée.

      Cette Cuvée Royale 2012 de la Maison Joseph Perrier accompagnera des mets aussi divers qu’un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille et poivre Bourbon, un foie gras de canard poêlé ou un camembert au lait cru.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (54%)Chardonnay (46%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneBergères-lès-VertusChouillyAmbonnayMailly-ChampagneCumières

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2012

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéPâtissier

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20222025
        (Apogée)
        2035

      L'avis des guides

      4 / 5(1 note de guide)
      90 / 100
      Revue du Vin de France

      L'avis des clients

      5.0/5 (1 avis client)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Olivier M.23 avril 2020

        Cuvée Royale Vintage 2008 - nu - bouteille 75cl

        Conforme aux attentes, excellent champagne

      Format: bouteille
      Echelle: Premier Cru
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2012
      Cépage: Pinot Noir