La Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 de la maison Joseph Perrier est une cuvée unique dans le paysage champenois. C’est un champagne élaboré à partir d’un seul cépage, le Pinot Noir, venant d’une seule parcelle, La Côte à Bras située à Cumières, d’une seule année, le millésime 2009, et non dosé.
Autant de particularité qui font de ce champagne une cuvée rare qui trouvera de très belles résonnances en accompagnement de fruits de mer, ou plus classiquement, à l’apéritif en accompagnement de bouchée cocktail.
Les Pinot Noirs de Cumières sont parmi les plus réputés de Champagne, et l’année 2009 marquée par un bel été ensoleillé, leurs a donné une très belle maturité.
Cette cuvée s’habille d’une robe or paille aux reflets légèrement cuivrés. Ses bulles sont fines et diffuses.
Au nez la Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 Joseph Perrier offre des notes d’agrumes fraîchement pressés (pamplemousse rose, mandarine…).
Sur le palais, on découvre un champagne très élégant, qui évolue autour de notes minérales. La finale est tonique, légèrement iodée.
Une très belle cuvée !
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