La Cuvée Royale Blanc de Noirs 2010 de la maison Joseph Perrier est une cuvée atypique en Champagne. C’est une cuvée d'un seul cépage, une seule parcelle et une seule année. Elle est élaborée à partir de Pinot Noir venant de la parcelle La Côte à Bras située à Cumières.
C'est également un champagne nature, c'est-à-dire sans dosage. Un champagne tendu, ciselé, qui trouvera de beaux accords avec des fruits de mer, ou plus classiquement, à l’apéritif en accompagnement de bouchée cocktail.
Les Pinot Noirs de Cumières sont parmi les plus réputés de Champagne. Ils ont profité en 2010 d'un climat clément et ensoleillé.
La Cuvée Royale Blanc de Noirs 2010 Joseph Perrier possède une robe or soutenu, son effervescence est délicate.
Au nez la Cuvée Royale Blanc de Noirs 2010 signée Joseph Perrier dévoile de belles notes d’agrumes, et une touche de fruits jaunes bien mûrs.
En bouche, c'est un champagne très élégant, qui évolue autour de notes minérales. La finale est tonique, légèrement iodée.
