Krug Vintage 1988 est l’interprétation d’un très beau millésime, un millésime exubérant, envoûtant, élégant et racé.
1988 débuta en douceur, puis vinrent neige, pluie et tempête en février et mars, avril et mai virent une alternance de beau temps et d’orages. Un été beau, très chaud, donc favorable à une bonne maturation des raisins donna une récolte particulièrement équilibrée.
Ce Vintage 1988 est un mariage de 32% de Chardonnays, 50% de Pinots Noirs et 18% de Meuniers.
C’est un champagne qui offre un nez aux arômes vifs et floraux.
En bouche, le Vintage 1988 Krug éclate sur le palais. Sa délicatesse lui confère classe et distinction, soulignée par une superbe ossature. Un vin d’une remarquable fraîcheur et riche de sensations : note de fleurs d’oranger, de figue sèche, de coing bien mûr et d’épices douces.
C’est une cuvée qui s’accordera parfaitement avec un turbot sauce hollandaise, une volaille servie en sauce crémeuse ou un bar beurre blanc, et des desserts à base de fruits secs. L’amande et la vanille sauront aussi être d’excellents compagnons et pourront nourrir toutes les audaces.
