Lacourte-Godbillon

Mont Âme - Migerats 2017 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Mont Âme – Migerats 2017 du Champagne Lacourte-Godbillon est un Blanc de Noirs de haute précision, issu de deux parcelles emblématiques d’Écueil et des Mesneux. Un pur pinot noir d’une rare pureté, qui marie densité, fraîcheur et profondeur crayeuse. Un champagne de terroir à la personnalité affirmée.

L’élaboration du Champagne Lacourte-Godbillon Mont Âme – Migerats 2017

Cette cuvée va marier la tension minérale de la craie affleurante des Mesneux et la profondeur des sols plus argileux d’Écueil. La vinification en fûts de 300 L et l’élevage prolongé sur lies façonnent un style ample, précis et vibrant.

• Le Pinot Noir (100%) apporte structure, énergie et une texture verticale typique des sélections massales d’Écueil.

Le terroir

La cuvée provient pour moitié du lieu-dit Mont Âme aux Mesneux, terroir de craie affleurante exposé Est, donnant des raisins à tension marquée. L’autre moitié provient des Migerats à Écueil, sur un sol à dominante argileuse qui confère volume et profondeur. Les vignes plantées en 1967 sont conduites en viticulture biologique.

La vinification

La fermentation est réalisée en fûts de chêne de 300 L, avec un travail exclusif par gravité afin de préserver la finesse et la tension du pinot noir. Le vin n’est ni filtré ni collé, et il est clarifié naturellement par le froid. Le tirage est effectué sur liège, puis la cuvée repose 72 mois sur lies, suivi de 6 mois après dégorgement. Le dosage est nul (0 g/L), pour révéler l’expression la plus pure du millésime et des deux terroirs.

Le millésime 2017

L’année 2017 dans la Montagne de Reims fut marquée par des maturités rapides et une belle concentration. Le pinot noir y gagne une expression droite, avec un fruit mûr mais parfaitement tenu. Dans Mont Âme – Migerats, 2017 se traduit par une structure affirmée, une tension saline et une profondeur aromatique qui s’épanouit après quelques années de repos.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Or clair, nuances légèrement cuivrées. Bulle fine et vive, traduisant un long élevage sur lies.

• Nez

  Arômes de fruits jaunes mûrs, mirabelle et pêche blanche, avec une pointe de pomme compotée. S’y ajoutent des notes de pamplemousse rose, de mandarine, des touches florales et une minéralité crayeuse subtile.

• Bouche

  Attaque vive et énergique. Texture soyeuse et ample soutenue par une salinité nette. Le pinot noir déploie des nuances de fruits mûrs, de noisette grillée et une finale longue, droite et vibrante.

Suggestions d’accords

Un champagne structuré, ample et salin, idéal pour accompagner des mets riches, où le gras et la tension se répondent avec élégance.

Bouchées apéritives

• Gougères au comté
• Saumon fumé et citron vert
• Tartare de daurade

Plats

• Saint-Jacques rôties
• Pigeon au jus réduit
• Risotto aux champignons

Desserts

• Pomme caramélisée
• Tarte à la noisette
• Pêche rôtie au miel

Conservation et service

Comment conserver cette cuvée

Conservez Mont Âme – Migerats 2017 à 10–12 °C, dans une cave sombre, stable et légèrement humide (70 %). Grâce à son élevage sous bois et à son long repos sur lies, cette cuvée évoluera vers des notes de fruits secs, de noisette et de cire d’abeille. Elle peut être conservée 10 à 15 ans dans des conditions optimales.

Potentiel de garde

Fenêtre optimale : 2025 – 2040. Entre 2025 et 2030, le vin exprime sa pureté crayeuse et ses notes d’agrumes. De 2031 à 2038, il développe des arômes de fruits secs, de beurre salé et de noisette. À partir de 2039, la texture devient plus caressante, la tension saline restant en filigrane.