Champagne Laherte Frères - Les Grandes Crayères 2017 - Bouteille 75CL
      Champagne Laherte Frères - Les Grandes Crayères 2017 - Bouteille 75CL

      Laherte Frères

      Les Grandes Crayères 2017 | Bouteille 75CL

      La cuvée Les Grandes Crayères 2017 d’Aurélien Laherte est un champagne Blanc de Blancs aux belles notes fruitées parfait pour l’apéritif.

       

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      Description

      La cuvée Les Grandes Crayères 2017 d’Aurélien Laherte est un champagne Blanc de Blancs aux belles notes fruitées parfait pour l’apéritif.

      Cette cuvée parcellaire est élaborée à partir de Chardonnays venant des Coteaux Sud d’Epernay, un terroir complexe avec un sol léger, une craie affleurante et une exposition Ouest. Cette vigne âgée d’une quarantaine d’années donne de faibles rendements et des raisins très concentrés.

      Les Grandes Crayères 2017 a été vinifiée en barrique et la fermentation malolactique a été bloquée afin d’équilibrer cet élevage sous bois qui apporte de la complexité et du gras au vin. Après dégorgement, le vin est dosé Extra-Brut entre 3 et 4 g/L.

      Cette cuvée dévoile des notes gourmandes et pâtissières, et qui possède en bouche un superbe relief. Une très belle cuvée.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Vallée de la MarneEpernay

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2017

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéPâtissier

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20222026
        (Apogée)
        2029

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre)

      L'avis des guides

      4.3 / 5(2 notes de guides)
      91 / 100
      Revue du Vin de France
      17 / 20
      Gault & Millau

      L'avis des clients

      4.0/5 (1 avis client)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Pierre P.5 janvier 2020

        Les Grandes Crayères 2014 - nu - bouteille 75cl

        Excellent champagne non dosé

      Laherte Frères Les Grandes Crayères 2017: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsVallée de la marne
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      💡 Type de champagneBlanc de blancs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      🍇 CépageChardonnay
      ⭐ MillésimeMillésime 2017
      ❤️ SélectionChampagne millésimé