La cuvée Les Grandes Crayères 2020 du champagne Laherte Frères est une magnifique expression du terroir des Coteaux Sud d’Épernay. Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, cette cuvée Blanc de Blancs révèle une finesse remarquable et un superbe relief aromatique. Parfaite pour accompagner des apéritifs élégants ou des plats raffinés, elle séduit par ses notes gourmandes et pâtissières.
L’élaboration du champagne Les Grandes Crayères 2020 Laherte Frères
La cuvée Les Grandes Crayères 2020 est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay issu des parcelles emblématiques des Coteaux Sud d’Épernay. Ce terroir singulier, marqué par des sols légers et une craie affleurante du Campanien, bénéficie d’une exposition ouest, idéale pour une maturation lente et optimale des raisins. Les vignes, âgées de plus de 35 ans, sont cultivées avec soin dans le respect de la biodiversité et du vivant.
Les raisins sont récoltés à pleine maturité, puis pressés de manière traditionnelle. La fermentation alcoolique s’effectue en barriques de chêne âgées de 3 à 10 ans, apportant une complexité aromatique unique. La fermentation malolactique est bloquée pour préserver une belle tension et une fraîcheur vivifiante. Après un élevage de six mois sur lies fines, le vin est dosé en Extra Brut, reflétant un équilibre parfait entre richesse et minéralité.
Le millésime 2020
Le millésime 2020 dans les Coteaux Sud d’Épernay a été marqué par des conditions climatiques exceptionnelles. Une alternance de chaleur et de pluies modérées a permis une maturation parfaite des Chardonnay, offrant des vins d’une grande précision et d’une élégance remarquable. Ce millésime révèle une fraîcheur croquante, une belle structure et une richesse aromatique qui subliment la cuvée Les Grandes Crayères 2020.
Dégustation de la cuvée
Robe
Une robe jaune pâle, brillante et limpide, animée par une effervescence fine et persistante.
Nez
Un nez délicat mêlant des arômes de fruits blancs, de fleurs d’acacia et des notes subtiles de viennoiserie.
Bouche
En bouche, la cuvée est vive et complexe, marquée par une texture crémeuse et une finale minérale d’une grande longueur.
Suggestions d’accords
- Tartelettes au chèvre frais et miel
- Verrines de crevettes et avocat
- Mini feuilletés au comté
- Risotto au parmesan
- Saint-Jacques poêlées aux agrumes
- Filet de bar en croûte de sel
- Tarte au citron meringuée
- Macarons à la vanille
- Soufflé glacé aux fruits exotiques
Le prix de la bouteille Les Grandes Crayères 2020 champagne Laherte Frères
Le prix de la bouteille Les Grandes Crayères 2020 - champagne Laherte Frères est de 66,95 €. Ce Blanc de Blancs d’exception, élaboré avec passion par Aurélien Laherte, reflète la singularité d’un terroir rare et la finesse du Chardonnay. Un excellent choix pour les amateurs de champagnes de caractère.
Les avis sur la cuvée Les Grandes Crayères 2020 du champagne Laherte Frères
Les connaisseurs louent Les Grandes Crayères 2020 pour sa complexité et sa minéralité. Consultez les avis sur la cuvée Les Grandes Crayères 2020 - champagne Laherte Frères pour découvrir les impressions des amateurs éclairés.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes ses qualités, il est conseillé de stocker ce champagne dans un endroit frais et sombre, à une température entre 10 et 12°C. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu’à 10 ans pour développer encore davantage sa richesse aromatique.
Le style Laherte Frères
Le style de Laherte Frères, porté par Aurélien Laherte, marie respect des traditions champenoises et innovation. La cuvée Les Grandes Crayères 2020 incarne parfaitement cette philosophie, offrant un champagne précis et raffiné, idéal pour les amateurs de Blancs de Blancs.
