Laherte Frères
Les Vignes d'Autrefois 2018 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Vignes d’Autrefois 2018 élaborée par Aurélien Laherte est un champagne complexe et fruité.
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Description
La cuvée Les Vignes d’Autrefois 2018 élaborée par Aurélien Laherte est un champagne complexe et fruité.
Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier, le plus champenois des cépages. Les raisins proviennent des parcelles « La Potote », « Les Rouges Maisons », « Les Charmées » et « Les Noelles » situées à Chavot, ainsi que « Les Hautes Norgeailles » et « Les Bas Putroux », située à Mancy. Les vignes ont été plantées entre 1947 et 1953 sur un sol argileux assez profond, avec des fragments de silex et un sous-sol crayeux.
Cette cuvée a été vinifiée en fûts de chêne, puis élevée sur lies fines pendant 6 mois. La fermentation malolactique a été bloquée afin de conserver une très belle tension.
C’est un champagne complexe, aux notes de fruits frais du genre acidulés, et florales. La bouche est crayeuse et saline. Ce champagne allie parfaitement Un jeu l’acidité, la minéralité et la bulle, un magnifique équilibre.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMancyChavot-Courcourt
Vinification
Couleur:
Millésime:
2018
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222027
(Apogée)2030
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage)
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Les avis sur cette cuvée
- ARLETTE F.16 décembre 2020
Les Vignes d'Autrefois 2015 - nu - bouteille 75cl
Bien
- CLAUDIO C.10 décembre 2017
Les Vignes d'Autrefois 2010 - nu - bouteille 75cl
Champagne insolite et merveilleux!
- Marc c.14 septembre 2014
Les Vignes d'Autrefois 2008 - nu - bouteille 75cl
- François H.27 mai 2014
Les Vignes d'Autrefois 2008 - nu - bouteille 75cl
- Andrea p.27 octobre 2013
Les Vignes d'Autrefois 2008 - nu - bouteille 75cl
- Michel D.14 décembre 2012
Les Vignes d'Autrefois 2007 - nu - bouteille 75cl
Champagne très fin. Bonne persistance en bouche. Bulle assez fine. Très agréable
- Fabienne T.9 septembre 2012
Les Vignes d'Autrefois 2007 - nu - bouteille 75cl
Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois 2018: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |