La Noble Cuvée représente la quintessence du style Lanson. C’est l’expression la plus pure du savoir-faire de la Maison. Cette cuvée est axée sur la fraîcheur et la finesse, grâce au Chardonnay, présent majoritairement dans cet assemblage.
L’année 2004 a été marquée par un hiver clément, un printemps frais et enfin un été chaud et sec. Le mois d’août, pluvieux, vient toutefois relancer la croissance des grains, au ralenti faute d’eau, et un mois de septembre ensoleillé apportera la touche finale à une récolte d’une magnifique maturité.
La Noble Cuvée associe les plus grands terroirs Grand Cru de la Champagne avec Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger pour la Côte des Blancs, ainsi que Bouzy et Verzenay pour la Montagne de Reims.
Cette cuvée est vinifiée en cuve et la fermentation malolactique n’est par réalisée afin de donner un maximum de fraîcheur et de vivacité, mais aussi un grand potentiel de garde. Le vin est dosé Brut afin de venir apporter un bel équilibre.
La Noble Cuvée 2004 se pare d’une robe or pâle, parsemée de bulles très fines.
Le nez dévoile de jolies notes d’agrumes confits, de fleurs blanches et une touche minérale.
Sur le palais, l’attaque est toute en vivacité et en densité. On découvre des saveurs complexes d’agrumes, de poire, d’épices et de miel, et toujours cette élégante trame minérale.
