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  • Agriculture biologique
Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2007 2007 Bouteille 75CL Nu

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsCramant

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2007

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20152020
    (Apogée)
    2030

Description

La cuvée Vieilles Vignes du Levant 2007 met en exergue un terroir exceptionnel qui produit des raisins à la maturité exceptionnelle.

Anciennement nommée Vieilles Vignes de Cramant, cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnays âgés de 52 à 80 ans. Des vignes situées sur le terroir Grand Cru du village de Cramant. Depuis la création de cette cuvée en 1988, Pierre et Sophie Larmandier ont passé beaucoup de temps à expliquer la différence entre «Cramant» et «Crémant». Afin d’éviter cette confusion à l’avenir, ils ont décidé de changer le nom de leur cuvée : Vieilles Vignes de Cramant devient Vieilles Vignes du Levant.

Le lieu-dit où se situe cette fameuse vigne est surnommé « Bourron du Levant », le levant signifie l’Est. C’est une vigne qui est orienté plein est et bénéficie donc des premiers rayons du soleil le matin.

Le côté exposé Est à Cramant donne des raisins particulièrement riches et puissants.

Cette cuvée Extra Brut, son dosage est de l’ordre de 2g/l, afin de mieux apprécier l’équilibre et la grande longueur de cette cuvée.

L'avis des guides

4.5 / 5(1 note de guide)
17.5 / 20
Bettane & Desseauve
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2007
Cépage: Chardonnay