Les Chemins d’Avize vient compléter la gamme des cuvées parcellaires de la maison Larmandier-Bernier déjà composé des Vieilles Vignes de Cramant, de la cuvée Terre de Vertus et du Rosé de Saignée.
Ce millésime 2009 est le premier de cette nouvelle cuvée qui a pu voir le jour grâce à l’achat d’un pressoir de petite quantité, à même de pouvoir isoler les 2 parcelles d’Avize qui composent cette cuvée.
Ce champagne est composé à 100% de chardonnay élevé en fûts et en foudres de chêne.
C’est un champagne à la minéralité incroyable, qui vibre sur des notes florales, calcaires, de pierre blanches humide. Les Chemins d’Avize 2009 possède une magnifique tension, et une fin de bouche sur des notes fumée et épicées.
C’est un champagne nerveux, avec une belle personnalité et à la longueur stupéfiante.
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