La cuvée Terre de Vertus 2017 de la Maison Larmandier-Bernier est un champagne d’une pureté exceptionnelle, révélant l’identité unique du terroir de Vertus. Issu d’un seul cépage, d’un seul lieu-dit et d’une seule année, ce Blanc de Blancs non dosé exprime avec franchise et élégance la minéralité et la complexité de son terroir d’origine.
L’élaboration du Champagne Terre de Vertus 2017
Ce champagne est élaboré à partir de 100 % Chardonnay issu du lieu-dit Les Barillers, situé en milieu de coteau à Vertus. Ce terroir d’exception, exposé idéalement, confère à cette cuvée une remarquable salinité et une complexité aromatique unique.
Les raisins sont pressés délicatement avant un léger débourbage. La fermentation alcoolique se fait naturellement grâce aux levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique spontanée. L’élevage est réalisé en fûts et foudres Stockinger sur lies naturelles pendant une année entière, sans filtration ni collage, afin de préserver toute l’authenticité du vin.
Contrairement aux champagnes traditionnels, Terre de Vertus 2017 ne subit aucun assemblage. Il est mis en bouteille dès la fin juillet de l’année suivant la vendange, sans être mêlé à d’autres années ou terroirs. Après la mise en cave, il repose au minimum six années sur lattes avant d’être dégorgé manuellement un an avant sa commercialisation.
Son dosage zéro (0 g/L) permet d’exprimer toute la pureté et la finesse du Chardonnay, sans artifice, pour un champagne d’une sincérité absolue.
Le millésime 2017
Le millésime 2017 en Champagne a été marqué par des conditions climatiques contrastées. Après un début d’année frais et un été plus chaud, les vendanges ont donné des raisins à la maturité idéale, offrant des vins à la fois tendus et expressifs. Cette cuvée se distingue par son équilibre remarquable, associant fraîcheur, tension et complexité aromatique.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le Champagne Terre de Vertus 2017 dévoile une robe or pâle aux reflets argentés, parcourue de bulles fines et persistantes.
Nez
Le nez est d’une grande précision, mêlant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche saline typique du terroir de Vertus.
Bouche
En bouche, l’attaque est droite et cristalline. L’expression saline se mêle aux arômes de citron confit, de coquille d’huître et de noisette fraîche. La finale est longue, tendue et minérale, révélant toute la singularité du terroir.
Suggestions d’accords
- Huîtres de Cancale
- Tartare de bar aux agrumes
- Gambas marinées au yuzu
- Saint-Jacques snackées
- Filet de sole au beurre citronné
- Volaille fermière aux asperges
- Granité de citron vert
- Fruits frais et éclats de noisette
- Tarte aux agrumes
Le prix du Champagne Terre de Vertus 2017
Le prix de la bouteille de Champagne Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2017 est de 93 €. Ce Blanc de Blancs parcellaire, issu d’un terroir unique, séduira les amateurs en quête d’un champagne précis et authentique.
Les avis sur le Champagne Terre de Vertus 2017
Les amateurs de champagne apprécient cette cuvée pour sa minéralité tranchante et son expression saline unique. Son équilibre parfait entre tension et complexité aromatique en fait un vin incontournable pour les connaisseurs. Lire les avis sur la cuvée Terre de Vertus 2017.
Conserver ce champagne
Le Champagne Terre de Vertus 2017 peut être conservé pendant 8 à 10 ans, gagnant en complexité avec le temps. Il est conseillé de le stocker dans une cave à température stable (10-12°C), à l’abri de la lumière.
Pourquoi offrir ce champagne ?
Offrir une bouteille de Terre de Vertus 2017, c’est choisir un champagne d’une rare sincérité. Sa vinification parcellaire et son absence de dosage en font un vin d’exception, idéal pour les amateurs de champagnes racés et minéraux.
Anecdote sur cette cuvée
Depuis 1995, la Maison Larmandier-Bernier vinifie séparément la parcelle Les Barillers, convaincue que ce terroir unique ne nécessite aucun assemblage. Cette philosophie donne naissance à un champagne d’une expression pure, où la minéralité et la salinité se révèlent sans artifice.
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