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Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2012 2012 Bouteille 75CL Nu
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Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2012 2012 Bouteille 75CL Nu

Larmandier-Bernier

Vieille Vigne du Levant 2012 | Bouteille 75CL

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La cuvée Vieille Vigne du Levant 2012 signée Larmandier-Bernier est un Blanc de Blancs dont les Chardonnays offrent volume, richesse, minéralité et finale persistante. C’est la première cuvée parcellaire créée dès 1988 par Pierre Larmandier, avec un petit changement de nom : « Vieille Vigne de Cramant » est devenu « Vieille Vigne du Levant ».

 
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Description

La cuvée Vieille Vigne du Levant 2012 signée Larmandier-Bernier est un Blanc de Blancs dont les Chardonnays offrent volume, richesse, minéralité et finale persistante. C’est la première cuvée parcellaire créée dès 1988 par Pierre Larmandier, avec un petit changement de nom : « Vieille Vigne de Cramant » est devenu « Vieille Vigne du Levant ».

Ce champagne provient des Vieilles Vignes du Levant de la Maison, situées sur le versant Est du Coteau de Cramant. La craie de la Côte des Blancs est un terroir exceptionnel qui donne des raisins particulièrement riches et murs ; et explique la puissance de cette cuvée tout en gardant une belle trame minérale. L’enracinement profond et la diversité des vieux ceps dont certains ont plus de 80 ans, participent à la complexité du vin.

Ce champagne est vinifié en fûts et foudres Stockinger et les fermentations malolactique se déclenchent spontanément. Les vins y sont élevés ensuite sur lies pendant 11 mois sans filtration et sans collage. Une fois la mise en bouteille effectuée, les flacons profitent d’un vieillissement prolongé de 7 à 8 ans dans la fraîcheur des caves de la Maison.

Le vin est faiblement dosé Extra-Brut à 2g/L pour mieux apprécier l’équilibre et la grande longueur de cette cuvée.

Le nez de cette cuvée Vieille Vigne du Levant 2012 de la Maison Larmandier-Bernier est profond et complexe avec des notes de zeste d’agrumes, de pommes jaunes croquantes, de fumée, de pain chaud, d’huile de mandarine et de coquille d’huître.

Sur le palais, c’est un champagne corsé et charnu mais incisif, avec une belle concentration, des acides brillants et une longue finale intensément saline.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsCramant

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2012

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéralPuissant

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212026
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Michel Bras (Laguiole) Georges Blanc (Vonnas) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Arpège – Alain Passard (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Pierre Gagnaire (Paris) Le Bois sans Feuilles – Troigros (Ouches) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Michel Sarran (Toulouse) Les Crayères (Reims) Yoann Conte (Veyrier-du-lac) Serge Vieira (Chaudes-Aigues) Auberge du Père Bose (Talloires-Montmin) L’Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Millénaire (Reims) Lasserre (Paris) Jules Verne – Alain Ducasse (Paris) Une Île (Angers) Têtedoie (Lyon) La Maison Clovis (Lyon) L’Auberge de l’Île Barbe (Lyon) Aux Terrasses (Tournus) Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes) Le Saison (Saint-Grégoire)

L'avis des clients

4.2/5 (Avis clients (6))
  1. 50%
    50%3 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. Peter P.5 décembre 2018

    Vieille Vigne du Levant 2008 - nu - magnum 150cl

    parfait - perfekt!
  2. Peter P.5 décembre 2018

    Vieille Vigne du Levant 2008 - nu - bouteille 75cl

    parfait - perfekt!
  3. Romain d.16 septembre 2018

    Vieille Vigne du Levant 2008 - nu - bouteille 75cl

    Très bien
  4. David L.4 novembre 2015

    Vieilles Vignes de Cramant 2006 - nu - bouteille 75cl

    a retester
  5. Fabrice L.10 février 2015

    Vieilles Vignes de Cramant 2006 - nu - bouteille 75cl

  6. Mario M.13 mars 2014

    Vieilles Vignes de Cramant 2005 - nu - bouteille 75cl

Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2012
Cépage: Chardonnay