• Agriculture biologique
Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2008 2008 Bouteille 75CL Nu

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Michel Bras (Laguiole) Georges Blanc (Vonnas) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Arpège – Alain Passard (Paris) Le Petit Nice (Marseille) et 19 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsCramant

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2008

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162021
    (Apogée)
    2031

Description

La Cuvée Vieille Vigne du Levant 2008 signée Pierre Larmandier est un champagne minéral et puissant, porté par un magnifique millésime.

C’est un champagne élaboré à partir de vieilles vignes de chardonnay situées sur le versant sud-est de coteau de Cramant. C’est une vigne qui profite des premiers rayons du soleil, donnant ainsi des raisins particulièrement riches et mûrs.

Ces vieilles vignes bénéficient d’une enracinement profond offrant au vin une belle complexité.

La cuvée Vieille Vigne de Levant 2008 est vinifiée sous bois. La fermentation malolactique est déclenchée spontanément.

Cette cuvée est enlevée sur lies naturelles pendant la première année avec de légers batonnages, sans filtration ni collage. Elle vieillit ensuite 7 à 8 ans dans les caves de la maison.

Chaque bouteille est ensuite dégorgée manuellement 6 mois avant la commercialisation, et dosé en extra-brut (2g/l). Un dosage très léger pour mieux apprécier l’équilibre et la longueur de ce vin.

L'avis des guides

4.6 / 5(4 notes de guides)
17.5 / 20
Revue du Vin de France
18 / 20
Bettane & Desseauve
94 / 100
Richard Juhlin
93 / 100
Parker

L'avis des clients

3.3/5 (3 avis clients)
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. David L.4 novembre 2015

    Vieilles Vignes de Cramant 2006 - nu - bouteille 75cl

    a retester
  2. Fabrice L.10 février 2015

    Vieilles Vignes de Cramant 2006 - nu - bouteille 75cl

  3. Mario M.13 mars 2014

    Vieilles Vignes de Cramant 2005 - nu - bouteille 75cl