Jacques Lassaigne
Les Vignes de Montgueux | Magnum 150CL
La cuvée Les Vignes de Montgueux signée Emmanuel Lassaigne, présentée ici en magnum, est un Blanc de Blancs ciselé et frais, un champagne idéal pour l’apéritif ou pour accompagner des fruits de mer.
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Description
La cuvée Les Vignes de Montgueux signée Emmanuel Lassaigne, présentée ici en magnum, est un Blanc de Blancs ciselé et frais, un champagne idéal pour l’apéritif ou pour accompagner des fruits de mer.
Le domaine Jacques Lassaigne est situé au cœur de la Côte des Bar, à Montgueux, un terroir surnommé le Montrachet de la Champagne. Le sol est composé essentiellement de craie, donnant des vins d’une immense pureté.
Emmanuel Lassaigne a une approche particulière de la vinification. Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément. C’est ensuite, au moment de l’assemblage, que les singularités des diverses parcelles sont mariées.
La fermentation malolactique est réalisée afin d’apporter une touche plus crémeuse au vin. Le dosage est Extra Brut, c’est-à-dire inférieurs à 6 g/L.
Les Vignes de Montgueux possède une robe jaune paille parcourue de bulles très fines.
Au nez, c’est un champagne qui évoque les agrumes, les fruits secs, et bien entendu la craie.
Sur le palais, on découvre un champagne vif, ciselé, d’une grande pureté, soulignée par des notes d’agrumes frais. La finale est remarquable, délicate et longue.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BarMontgueux
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralFrais
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20252029
(Apogée)2032
L'avis des clients
| 86% | (6) | ||
| 14% | (1) | ||
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Les avis sur cette cuvée
- 21 décembre 2021Jean-Michel P.Les Vignes de Montgueux - nu - bouteille 75cl
"Belle finesse et arômes délicats"
- 7 juillet 2021Gilles L.Les Vignes de Montgueux - nu - bouteille 75cl
".excellent"
- 27 mai 2021Rui a.Les Vignes de Montgueux - nu - bouteille 75cl
"Toujours excellente référence avec un prix « abordable »"
- 27 mai 2021Michel D.Les Vignes de Montgueux - nu - bouteille 75cl
"Top !"
- 20 avril 2020Julien B.Les Vignes de Montgueux - nu - bouteille 75cl
"...."
- 14 janvier 2020Matthieu T.Les Vignes de Montgueux - nu - bouteille 75cl
"Surprenant !"
- 31 décembre 2019Jeannine e.Les Vignes de Montgueux - nu - bouteille 75cl
"Une belle expérience; à nos yeux il s'agit d'un excellent vin, et le traitement en champagne lui ajoute un plus, qui surprend la bouche sans rien enlever et qui accompagne très bien tout le repas."
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux : bon à savoir
| 🍾 Format | Magnum |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |