La cuvée Prestige 2008 Grand Cru élaborée par la coopérative Le Mesnil est un champagne de connaisseurs mariant fraîcheur et minéralité.
La Coopérative du Mesnil-sur-Oger est l’une des deux seules coopératives de Champagne autorisée à utiliser le nom du village en tant que marque commerciale. Le Mesnil-sur-Oger est l’un des villages les plus emblématiques de la Côte des Blancs. C’est un terroir où l’on trouve des sols crayeux, des sols pauvres qui imposent à la vigne de plonger profondément dans le sol pour se nourrir. En résulte des raisins d’une très grande fraîcheur, d’une immense minéralité.
2008 est l’un des plus beaux millésimes que la Champagne ait connu ces 20 dernières années. Le climat fut contrasté entre soleil et fraîcheur, offrant aux vins un équilibre naturel exceptionnel et révélant le terroir crayeux des Grands Crus de la Côte des Blancs.
Prestige 2008 est élaborée à partir de vieilles vignes de Chardonnay exposées plein Sud. Ce sont des vignes dont le faible rendement offre des raisins à l’aromatique très concentrée.
Pour conserver un maximum de tension et d’énergie, cette cuvée est vinifiée en cuve inox et la fermentation malolactique est bloquée.
Ce champagne Prestige 2008 se pare d’une robe jaune paille et d’une effervescence délicate.
Le nez est bien structuré et la bouche toute en finesse avec une finale fraiche et persistante.
Cette cuvée Prestige 2008 Grand Cru de la coopérative Le Mesnil qui pourra se marier avec un plat en sauce, un poisson ou des crustacés.
