La cuvée Brut Réserve signée Leclerc Briant est un champagne qui allie gourmandise, fraîcheur et style. C’est un champagne qui se déguste à l’apéritif ou sur un début de repas.
Le Brut Réserve est un mariage de 40% de Pinot Meunier qui va apporter son fruité et sa rondeur, 40% de Pinot Noir qui donne de la structure et de la vinosité à l’ensemble, et 20% de Chardonnay qui amène une touche de fraîcheur et des notes plus miellées. C’est une cuvée vinifiée et élevée en fût de chêne, ce qui va apporter une jolie patine au vin. La fermentation malolactique est réalisée afin d’arrondir le vin et de donner ces arômes caractéristiques. Le dosage est Extra Brut (4g/l) afin de laisser le vin s’exprimer au mieux.
La maison Leclerc Briant est l’une des premières à avoir pratiquée la viticulture Bio en Champagne.
Le Brut Réserve Leclerc Briant possède une robe satinée et dorée, aux reflets légèrement verts. Ses bulles sont fines et vives.
Cette cuvée dévoile un nez fruité (coing, pomme, poire...) qui évolue au second nez vers des notes plus pâtissières.
Sur le palais, c'est un champagne tendu et minéral. Le volume en bouche est généreux, et la finale élancée et iodée.
Une magnifique cuvée d'apéritif.
