Le Millésime 2015 Leclerc Briant est la troisième cuvée millésimée de la gamme à être élaborée par Hervé Jestin et la nouvelle équipe à la tête de la maison. Elle incarne le renouveau de cette marque pionnière des champagnes bio et l'affirmation du style maison.
Ce champagne est un assemblage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Vinifié en fût de chêne et en cuve inox, ce champagne est d’un équilibre remarquable. Mis en bouteille en juillet 2016, il a ensuite passé 5 ans dans les caves de la maison avant d’être dosé à 3 g/L et d’être proposé à la dégustation.
Cette cuvée se pare d'une robe or poudré, aux reflets jaunes pâles.
Le nez se montre tout de suite intense, avec des jolies notes de brioches et de vanille, puis apparaissent des arômes d'agrumes confits. L'aération permet au vin de s’étoffer davantage et de révéler des notes de jasmin et d’épices douces.
Sur le palais, la texture est pulpeuse, fruitée, avec une belle gourmandise et toujours cette présence minérale et iodée.
Ce Millésime 2015 Leclerc Briant se mariera parfaitement avec des produits de la mer.
