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Louis Nicaise

Extra Brut 2014|Bouteille 75CL

Rupture définitive

La cuvée Extra Brut 2014 signée Louis Nicaise est un champagne plein de rondeur et de gourmandise.

 
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Description

La cuvée Extra Brut 2014 signée Louis Nicaise est un champagne plein de rondeur et de gourmandise.

Le millésime 2014 est un très beau millésime de Champagne qui évoque les grands classiques.

Cette cuvée est le fruit du mariage de 70% de Chardonnays qui vont apporter de la vivacité et de la tension, tandis que les 30% de Pinot Noir donnent de la structure et du fruit.

L’Extra Brut 2014 Louis Nicaise a été vinifié et élevé en cuve inox. La fermentation malolactique a été partiellement réalisée (70%). Après 6 ans passées dans les caves de la maison, cette cuvée est proposée à la dégustation, avec un dosage de 3,5g/l.

Ce champagne se pare d'une robe dorée étincelante, constellée de bulles fines.

Au nez, on découvre des notes d’agrumes confits et de fruits jaunes.

La bouche est vive, franche, avec une belle tension. C’est une bouche qui évoque les agrumes. La finale est délicatement iodée.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (70%)Pinot Noir (30%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsHautvillers

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPâtissierFrais

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202029
    (Apogée)
    2031