Louis Nicaise
Extra Brut 2015 | Bouteille 75CL
La cuvée Extra Brut 2015 élaborée par Laure et Clément Préaux est un champagne plein gourmand et léger.
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La cuvée Extra Brut 2015 élaborée par Laure et Clément Préaux est un champagne plein gourmand et léger.
L'année 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie avec un hiver doux et humide et été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.
Cette cuvée est le fruit du mariage de 70% de Chardonnays qui vont apporter de la vivacité et de la tension, tandis que les 30% de Pinot Noir donnent de la structure et du fruit.
L’Extra Brut 2015 Louis Nicaise a été vinifié et élevé en cuve inox. La fermentation malolactique a été partiellement réalisée. Après 6 ans passées dans les caves de la maison, ce champagne est proposé à la dégustation, avec un dosage Extra Brut, donnant ainsi son nom à la cuvée.
L'Extra Brut 2015 Louis Nicaise s'habille d'une robe or étincelant, constellée de bulles fines.
Au nez, on découvre des notes d’agrumes confits et de fruits jaunes.
La bouche est vive, franche, avec une belle tension. C’est une bouche qui évoque les agrumes. La finale est délicatement iodée.
Chardonnay (70%)Pinot Noir (30%)
Vallée de la MarneHautvillers
Premier cru
2015
Elevé en cuve
Réalisée partiellement
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
FruitéPâtissierFrais
Idéal à l’apéritif
9°C
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Extra Brut 2011 - nu - bouteille 75cl
Ottimo, una sorpresa.
Extra Brut 2011 - nu - bouteille 75cl
Chez Louis Nicaise la gamme est très cohérente, tout est très bon.
Extra-Brut 2008 - nu - bouteille 75cl
Une très belle découverte. Le rapport qualité / prix est excellent. Je recommande !