La cuvée Louis par Laure 2017 du champagne Louis Nicaise est une cuvée dominée par la fraîcheur et la finesse. C'est un champagne parfaitement équilibré pour accompagner un apéritif. Élaborée avec soin, cette cuvée reflète l’élégance et la richesse des terroirs Premier Cru d’Hautvillers.
L’élaboration du champagne Louis par Laure 2017 Louis Nicaise
La cuvée Louis par Laure 2017 est née de l’ambition de Laure Nicaise de rendre hommage à son grand-père, fondateur du domaine familial. Ce champagne est un assemblage de 80% de Chardonnay, apportant fraîcheur et vivacité, et de 20% de Pinot Noir, qui confère structure et élégance. Les raisins proviennent exclusivement des parcelles Premier Cru d’Hautvillers, bénéficiant de sols argilo-calcaires riches en minéraux.
La vinification s’effectue en cuves inox, une méthode qui préserve la pureté et l’intégrité des arômes. Une fermentation malolactique partielle est réalisée, ajoutant de la complexité tout en maintenant une belle tension. Après plusieurs mois de repos en cave, cette cuvée atteint un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
Le millésime 2017
L’année 2017 a offert des conditions climatiques contrastées en Champagne. Un printemps frais et humide a laissé place à un été chaud et sec, marqué par un épisode de canicule en août. Ces conditions ont permis d’atteindre une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins complexes et équilibrés. Les vendanges ensoleillées ont permis de récolter des baies parfaitement mûres, offrant une expression authentique et généreuse du terroir.
Dégustation de la cuvée
Robe
Cette cuvée présente une robe or pâle scintillante, illuminée par des reflets argentés et une effervescence fine et élégante.
Nez
Le nez dévoile des notes d’agrumes frais, d’abricot et de fleurs blanches, suivies d’arômes délicats de brioche et de noisette grillée.
Bouche
En bouche, ce champagne séduit par sa tension vive et son équilibre. Les saveurs de fruits mûrs s’entrelacent avec des touches de miel et une finale légèrement iodée, persistante et rafraîchissante.
Suggestions d’accords
- Huîtres fraîches et citron
- Blini au saumon fumé et crème d’aneth
- Canapés de chèvre frais aux herbes
- Filet de bar rôti aux agrumes
- Risotto au citron et aux crevettes
- Volaille fermière aux morilles
- Tarte aux citrons meringuée
- Soufflé glacé au champagne
- Macarons aux agrumes
Le prix de la bouteille Louis par Laure 2017 champagne Louis Nicaise
Le prix de la bouteille Louis par Laure 2017 - champagne Louis Nicaise est de 40,96 €. Ce tarif reflète le savoir-faire unique du domaine et la qualité des raisins issus des parcelles Premier Cru. Une cuvée à la fois rare et accessible, parfaite pour les amateurs éclairés.
Les avis sur la cuvée Louis par Laure 2017 du champagne Louis Nicaise
Les connaisseurs louent le Louis par Laure 2017 pour sa fraîcheur éclatante et sa complexité aromatique. Découvrez leurs retours en consultant les avis sur la cuvée Louis par Laure 2017 - champagne Louis Nicaise.
Conserver ce champagne
Pour préserver la qualité de cette cuvée, il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sombre, à une température stable entre 10 et 12°C. Avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans, cette cuvée continuera d’évoluer, offrant une palette aromatique encore plus raffinée.
