Le Blanc de Pinot Noir signé Mailly Grand Cru est un remarquable champagne qui affirme haut et fort l’identité du village de Mailly-Champagne. Le chef de cave joue avec les 35 lieux-dits du village, une mosaïque de parcelles, pour élaborer une cuvée subtile et gourmande.
Toutes les parcelles qui entrent dans la composition de ce Blanc de Noirs ont été cueillies et pressées séparément afin que chacune puisse affirmer sa singularité.
C’est une cuvée élevée en cuve inox afin de conserver fraîcheur et expressivité. A la dégustation, ce Blanc de Pinot Noir offre un très bel équilibre entre vinosité, vivacité, richesse et gourmandise.
