Mailly Grand Cru
Extra Brut 2016 | Bouteille 75CL
L'Extra Brut 2016 signé Mailly Grand Cru est une cuvée tout en délicatesse et élégance. C'est un champagne fruité, minéral et intense.
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Description
L'Extra Brut 2016 signé Mailly Grand Cru est une cuvée tout en délicatesse et élégance. C'est un champagne fruité, minéral et intense.
Cette cuvée est élaborée à partir de 75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay, des raisins issus du terroir Grand Cru de Mailly. Un terroir sur lequel la craie se trouve à quelques centimètres de la surface.
La vinification a été effectuée en cuve inox, mais une petite partie des vins a été élevée sous bois. Les bouteilles profitent ensuite d’un vieillissement traditionnel dans les crayères de la Maison afin de favoriser le développement du profil organoleptique. Le dosage de cet Extra-Brut à 3 g/L est léger, il accompagne le vin, sans le masquer.
Le bouquet dévoile un univers délicat, qui évoque l'amande et les fruits à coque, puis en second nez, ce sont des notes de torréfaction qui se distinguent.
Sur le palais le vin exprime des nuances d'agrumes, une belle minéralité et une touche de complexité légèrement toastée. Tout en finesse, la bouche se déploie de manière naturelle dans un grand équilibre.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terroirs:
Montagne de ReimsMailly-Champagne
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2016
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232026
(Apogée)2039
L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- 23 janvier 2022Christian V.Extra-Brut 2014 - nu - bouteille 75cl
"Peut-être lié à l'appellation extra brut (un peu raide), je connaissais pas cet élevage"
- 6 décembre 2020Guillaume R.Extra Brut 2012 - nu - bouteille 75cl
"l'un de mes champagnes préférés ! une très belle maison"
- 4 juin 2020Jean J.Extra Brut 2012 - nu - bouteille 75cl
"Excellent Champagne"
Mailly Grand Cru Extra Brut 2016 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides