La cuvée L'Intemporelle 2017 signée Mailly Grand Cru incarne la recherche d'esthétisme et d'élégance absolues.
L'Intemporelle 2017 est le mariage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, des raisins exclusivement issu du terroir Grand Cru de Mailly, sur la Montagne de Reims. Ce terroir est réputé pour ses sol crayeux.
Les vins ont été vinifiés et élevés en cuve inox afin de conserver toute la minéralité et la fraîcheur de ce terroir.
Après 5 ans dans les caves de Mailly Grand Cru, L'Intemporelle 2017 est proposée à la dégustation, avec un dosage Brut.
Au nez, c'est un champagne aux notes florales, qui évoluent ensuite vers des arômes fruités et une touche d'agrume.
En bouche, l'attaque est franche soulignée par une effervescence crémeuse. En milieu de bouche, on retrouve de jolies notes d'agrumes et une belle dynamique.
La finale est saline, minérale et intense.
