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Caractéristiques
Terroirs
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Cépages:
Chardonnay (100%)
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Terroirs:
Côte des blancs Vallée de la Marne Oiry Chouilly Mareuil-sur-Ay
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échelle des crus:
Premier cru
Vinification
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Couleur:
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Non millésimé
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Elevage du vin:
Elevé en cuve
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Fermentation Malolactique:
Réalisée
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Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
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Accords:
Idéal à l’apéritif
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Température de service:
8°C
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Plage de dégustation:
2015
2018
(Apogée) 2024
Description
Le Blanc de Blancs 1er Cru élaboré par la maison Marc Hébrart est un champagne tout en élégance et en précision qui conviendra parfaitement à un apéritif.
Elaboré à partir de chardonnays venant des terroirs grand cru de Chouilly et Oiry et premier cru de Mareuil sur Aÿ, c’est une cuvée complexe et équilibrée. Une spécificité apportée notamment par les vignes qui sont âgées en moyenne de 38 ans.
La maison Marc Hébrart pratique une viticulture raisonnée depuis plusieurs années, et vinifie ses vins dans des cuves de petites capacités afin de préserver la personnalité de chaque vigne et de chaque terroir.
Présentation de Jean-Paul Hébrart
La cuvée Blanc de Blancs est le fruit d'un assemblage de chardonnay de Oiry et Chouilly pour 85% et 15% de Mareuil-Sur-Aÿ.
J’ai souhaité élaborer un champagne exprimant une grande minéralité et une belle complexité.
C’est une cuvée qui exprime son terroir à travers une grande harmonie aromatique.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
Le Blanc de Blancs 1er Cru de la maison Marc Hébrart s’habille d’une robe jaune pâle scintillante. Ses bulles sont fines et intenses.
Bouche
En bouche, l’attaque est très agréable, avec un bel équilibre entre richesse et vivacité. La bouche évolue sur des notes de fruits mûrs et des notes d'agrumes qui offrent une belle fraîcheur.
Nez
Le nez de ce champagne est très charmeur, très fruité, évoluant sur des arômes de fruits blancs (notamment la pêche blanche) et de fleurs blanches (tilleul et muguet).
Service
Je vous conseille de servir le Blanc de Blancs 1er Cru Marc Hébrart à l'apéritif, à une température située entre 8° et 9°C.
L'avis des clients
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50% 4 Critiques -
38% 3 Critiques -
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Les avis sur cette cuvée
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FREDERIC W. 9 novembre 2016
Blanc de Blancs 1er Cru - nu - bouteille 75cl
SYMPA A L APERITIF.
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Thierry a. 27 février 2016
Blanc de Blancs 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Blanc de blanc parfait, floral fin et intense,ideale pour aperitif et debut de repas
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Jeremy B. 18 avril 2015
Blanc de Blancs 1er Cru - nu - bouteille 75cl
.bien
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Fabrice M. 3 janvier 2015
Blanc de Blancs 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Description du produit conforme. Excellent choix !
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Pierre L. 19 décembre 2014
Blanc de Blancs 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Blanc de blanc fin et citronné, subtil et léger, parfait pour l'apéritif
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Aron S. 18 février 2014
Blanc de Blancs 1er Cru - nu - bouteille 75cl
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Andrea p. 11 mai 2013
Blanc de Blancs 1er Cru - nu - bouteille 75cl
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Lagorio G. 23 février 2013
Blanc de Blancs 1er Cru - nu - bouteille 75cl
L'avis des guides