- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
Le Clos Le Léon est le fleuron de la Maison Marc Hébrart !
Cette cuvée est un Blanc de Blancs élaboré avec des Chardonnays provenant exclusivement du Clos Le Léon. Plantée en 2008 cette parcelle est située à Dizy sur les Coteaux historiques de la Champagne. Un Clos permet d'obtenir une maturation optimale des raisins grâce à un microclimat obtenu grâce aux murs du Clos.L’année 2016 se caractérise par un balancier climatique particulièrement prononcé : un printemps frais et humide, un été sec et chaud marqué par un épisode caniculaire à la fin août et des vendanges sèches et ensoleillées assurant la belle maturité des raisins. Ces conditions profitent aux Chardonnays, qui offrent une allure ciselée.
Cette cuvée a été vinifiée en petits fûts de chêne de 228 L avec des levures indigènes et la fermentation malolactique bloquée. L’élevage se déroule sur lies fines pendant 7 mois et le vieillissement sur lattes pendant 72 mois.
Ce champagne est dosé Extra Brut afin de conserver la personnalité du terroir et l’authenticité du millésime.
« De par sa situation dans le terroir, son exposition, la précocité de la maturité, la craie affleurante, la qualité des raisins et des vins issus de cette parcelle, je considère le Clos Le Léon comme la future cuvée emblématique du domaine HEBRART » Jean-Paul Hébrart.
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