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Marc Hébrart Mes Favorites Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Marc Hébrart

Mes Favorites|Bouteille 75CL

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Description

- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -

La cuvée Mes Favorites signée Jean-Paul Hébrart réunit les parcelles pour lesquelles il a un attachement particulier. Elles sont toutes situées à Mareuil-sur-Aÿ, là où est installée la maison Hébrart.

Ces parcelles s’appellent Faubourg d’Enfer, Pruches, Cotes, Haut de Varille, Croix Blanche-Maladrie ou encore Buisson Saint Loup, et toutes sont plantées en vieilles vignes. Des vignes âgées d’une cinquantaine d’années.

Mes Favorites marie 75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay, et a été vinifié et élevé en cuve. La fermentation malolactique a été réalisée, apportant une touche soyeuse à cette cuvée.

Le dosage est léger, avec 6g/l, ce qui en fait un champagne Extra Brut.

C’est un champagne gourmand, généreux, à la belle robe doré, un champagne qui pourra sans encombre trouver une belle place à table.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202022
    (Apogée)
    2031

Tables étoilées

Ce champagne est servi par Patrick Borras au restaurant Pierre GAGNAIRE ***
Patrick Borras

Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.

En savoir +

L'avis des guides

4.9 / 5(1 note de guide)
96 / 100
Tyson Stelzer

L'avis des clients

4.8/5 (Avis clients (10))
  1. 80%
    80%8 Critiques
  2. 20%
    20%2 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. Alain M.31 mai 2020

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    Coup de cœur 🤩
  2. Marc R.7 janvier 2020

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    Whaou, très belle cuvée à ce prix
  3. Emile I.31 décembre 2019

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    une profondeur aromatique interessante
  4. Pierre G.30 juin 2019

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    Champagne de caractère
  5. Jean-François L.18 juin 2019

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    Un peu cher, mais néanmoins très bon
  6. Fabrice S.9 mars 2019

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    Excellent, aussi bien à l'apéritif que à table
  7. FABRICE L.7 janvier 2019

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    dense, concentré, puissant, magnifique
  8. Gilles S.31 décembre 2018

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    bon, fruité. Parfait bien frais
  9. Laurent R.19 décembre 2018

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    Coup de cœur pour ce champagne, à la vineux et frais. Magnifique 🤩
  10. Jean-Marie V.11 décembre 2018

    Mes Favorites - nu - bouteille 75cl

    champagne que je recommande vivement
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée