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Marc Hébrart
Noces de Craie 2016 | Bouteille 75CL
- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
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Description
- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
La cuvée Noces de Craie 2016 élaborée par Jean-Paul Hébrart est un Blanc de Noirs élaboré à partir de Pinots Noirs d'Aÿ, des raisins parmi les plus réputés de Champagne.
C’est une cuvée confidentielle, élaborée à seulement 4 000 bouteilles et seulement dans les meilleures années, 2016 est seulement le troisième millésime de cette cuvée.
C’est une cuvée 100% Pinot Noir, des raisins issus de 5 parcelles du terroir Grand Cru d’Aÿ : Cheuzelles, Longchamps, Pruche, Chaffour, et Pierre-Robert. Des parcelles plantées de vignes âgées d’une cinquantaine d’années. Ce sont des parcelles situées au cœur du terroir d’Aÿ, un terroir sur lequel la craie affleure et impose à la vigne de plonger profondément pour se nourrir, et ainsi tirer le meilleur de ce sol difficile.
La cuvée Noces de Craie 2016 a été élevée sur lies pendant 48 mois, puis dégorgée en avril 2020. Son dosage est extra-brut. C’est une cuvée qui possède une robe fantastique, sur laquelle se mêlent les reflets or et cuivre.
Son nez est puissant, soutenu, complexe, mariant la fraîcheur de la craie à la puissance du Pinot Noir.
Sur le palais c’est une cuvée à l’attaque pleine de fraicheur, de vivacité, qui viennent souligner de beaux arômes fruités.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneAÿ
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2016
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20212026
(Apogée)2040
Marc Hébrart Noces de Craie 2016 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides