La cuvée Avize Grand Cru 2019 du champagne Marguet est une superbe interprétation de la fraîcheur et de la minéralité du terroir Grand Cru d’Avize. Ce Blanc de Blancs séduit par son élégance et sa précision. C’est un champagne idéal pour accompagner un apéritif ou un début de repas.
L’élaboration du champagne Avize Grand Cru 2019 Marguet
La cuvée Avize Grand Cru 2019 est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la Côte des Blancs. Les raisins ont été sélectionnés par Benoît Marguet auprès du vigneron Laurent Vauversin. Les raisins sont ainsi issus de la parcelle « Les Chantereines », plantée en 1982. Située sur le terroir d’Avize, Grand Cru prestigieux, réputé pour ses sols crayeux et son exposition idéale, cette parcelle offre aux raisins une minéralité et une fraîcheur uniques.
Vinifiée et élevée en fûts de chêne, cette cuvée suit les principes biodynamiques chers à Benoît Marguet. Les travaux à la vigne et au chai sont rythmés par le calendrier lunaire, et toutes les étapes sont réalisées par gravité pour préserver la fluidité naturelle des vins. Cette cuvée non dosée met en lumière l’expression pure et naturelle du terroir, avec un usage limité du soufre à seulement 12 mg/L.
Le millésime 2019
Le millésime 2019 en Champagne s’est caractérisé par des conditions climatiques exceptionnelles. Après un hiver doux, le printemps a été marqué par quelques épisodes de gel, mais l’été chaud et sec a permis une maturation optimale des raisins. Ces conditions ont donné naissance à des vins d’une grande concentration aromatique, avec un équilibre remarquable entre acidité et richesse. Ce millésime révèle la finesse et l’élégance des Chardonnays de la Côte des Blancs.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Avize Grand Cru 2019 arbore une robe jaune pâle, aux reflets légèrement verts, animée de fines bulles.
Nez
Son nez s’ouvre sur des notes d’agrumes frais, rehaussées par des arômes vanillés et une pointe subtile d’épices.
Bouche
En bouche, l’attaque est vive et précise, offrant une texture crémeuse et une finale longue et persistante, marquée par une belle tension minérale.
Suggestions d’accords
- Tartare de dorade au citron vert
- Blini aux œufs de saumon
- Gougères au fromage
- Saint-Jacques poêlées, purée de panais
- Filet de bar rôti, sauce champagne
- Risotto aux asperges
- Tarte au citron vert
- Panna cotta au coulis de mangue
- Sorbet au pamplemousse rose
Le prix de la bouteille Avize Grand Cru 2019 Marguet
Le prix de la bouteille Avize Grand Cru 2019 Marguet est de 76,95 €. Cette cuvée rare, produite à seulement 1751 bouteilles, reflète l’excellence du savoir-faire de Benoît Marguet et la pureté du terroir d’Avize.
Les avis sur la cuvée Avize Grand Cru 2019 Marguet
Les amateurs de champagne saluent la précision et la fraîcheur de cette cuvée. Sa minéralité exceptionnelle et son équilibre en font une référence parmi les Blancs de Blancs. Consultez les avis sur la cuvée Avize Grand Cru 2019 Marguet pour découvrir les retours des connaisseurs.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de Avize Grand Cru 2019, il est conseillé de le conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut se bonifier pendant 10 à 15 ans, développant davantage de complexité aromatique.
Le style Marguet
Le style Marguet se distingue par une approche respectueuse de la nature et des terroirs. Benoît Marguet, pionnier de la biodynamie en Champagne, applique des pratiques artisanales et durables pour créer des cuvées d’une grande pureté. Chaque vin reflète la personnalité de son terroir. Avec Avize Grand Cru 2019, Marguet démontre une fois encore son savoir-faire exceptionnel.
