La cuvée Chouilly Grand Cru 2019 du champagne Marguet reflete l’élégance et la finesse des Chardonnays de la Côte des Blancs. Ce Blanc de Blancs, délicat et aromatique, accompagnera à merveille un bel apéritif ou des fruits de mer.
L’élaboration du champagne Chouilly Grand Cru 2019 Marguet
La cuvée Chouilly Grand Cru 2019 est élaborée à partir de Chardonnay, provenant exclusivement du terroir Grand Cru de Chouilly, l’un des joyaux de la Côte des Blancs. Ce village est réputé pour ses sols crayeux, favorisant des vins à la fois frais et minéraux, et son exposition idéale qui offre aux raisins une belle maturité. Benoît Marguet ne possède pas de vigne à Chouilly, il s’est rapproché de Philippe Lancelot, vigneron à Cramant et à Chouilly et a sélectionné avec lui des raisins pour élaborer cette cuvée.
Vinifiée et élevée en fûts de chêne, cette cuvée est le reflet du savoir-faire artisanal de Benoît Marguet. Le processus de vinification suit les principes biodynamiques, respectant les cycles naturels et minimisant les interventions en cave. Cette cuvée Nature, non dosée, met en lumière la pureté du terroir et l’authenticité des raisins, avec une utilisation limitée de soufre (15 mg/L).
Le millésime 2019
Le millésime 2019 en Champagne s’est distingué par un climat particulièrement favorable. Après un printemps marqué par des épisodes de gel, l’été chaud et ensoleillé a permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges ont révélé des baies parfaitement équilibrées, associant concentration aromatique et fraîcheur. Ce millésime offre une expression remarquable des Chardonnays de Chouilly, alliant finesse et intensité.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Chouilly Grand Cru 2019 présente une robe jaune pâle, avec des reflets verts éclatants et une effervescence délicate.
Nez
Son nez s’exprime avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais et une subtile touche de noisette grillée.
Bouche
En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, offrant une texture soyeuse. La finale, longue et minérale, souligne la typicité du terroir de Chouilly.
Suggestions d’accords
- Verrines de crabe et citron vert
- Blini au caviar
- Mini-quiches aux poireaux
- Filet de sole meunière
- Risotto aux asperges
- Langoustines grillées
- Tarte au citron meringuée
- Sorbet au yuzu
- Millefeuille à la vanille
Le prix de la bouteille Chouilly Grand Cru 2019 Marguet
Le prix de la bouteille Chouilly Grand Cru 2019 Marguet est de 76,95 €. Avec une production limitée à seulement 2173 bouteilles, cette cuvée reflète l’exclusivité et le savoir-faire d’exception de Benoît Marguet.
Les avis sur la cuvée Chouilly Grand Cru 2019 Marguet
Les connaisseurs saluent la précision et la fraîcheur de cette cuvée. Sa finesse et son équilibre en font une valeur sûre parmi les champagnes de la Côte des Blancs. Consultez les avis sur la cuvée Chouilly Grand Cru 2019 Marguet pour découvrir les retours des amateurs.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de Chouilly Grand Cru 2019, il est conseillé de le conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut se bonifier pendant 8 à 10 ans, offrant une complexité accrue au fil du temps.
Le style Marguet
Le style Marguet repose sur une approche biodynamique et artisanale. Benoît Marguet met en avant le respect du terroir et une vinification minimaliste pour révéler l’authenticité des raisins. Avec la cuvée Chouilly Grand Cru 2019, il démontre une fois encore sa capacité à sublimer les Chardonnays de la Côte des Blancs.
