Bouzy Rouge 2018 est un coteau champenois de la Maison Marguet aux belles notes fruitées, à déguster en accompagnement de plats raffinés.
Ce millésime 2018 marque le désir de Benoît Marguet de diversifier sa gamme en élaborant 3 coteaux champenois bien distincts, à l'image de l'encépagement de son vignoble : deux rouges (Bouzy et Ambonnay) et un blanc (Ambonnay).
Cette cuvée est composée uniquement de Pinot Noir issu du lieu-dit « Les Loges », parcelle plantée sur le terroir Grand Cru de Bouzy, Montagne de Reims.
Pour conserver la fluidité naturelle, le travail se fait uniquement par gravité. Selon les principes de la maison Marguet, certainement l’une des plus respectueuses du terroir et de son environnement, cette cuvée a été vinifiée avec 60% de grappes entières, élevée en fût de chêne pendant 19 mois et non soufrée.
A la vigne, comme aux celliers, toutes les actions sont rythmées par le calendrier lunaire. Le travail du sol est effectué par les deux chevaux de trait de la Maison Marguet, Urban et Belle.
Cette superbe cuvée n’a été mise en bouteille qu’à 553 exemplaires.
