Marguet
Les Crayères 2014 Grand Cru | Bouteille 75CL
La cuvée Les Crayères 2014 élaborée par Benoit Marguet est un champagne Blanc de noirs offrant des arômes expressifs et francs.
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Description
La cuvée Les Crayères 2014 élaborée par Benoit Marguet est un champagne Blanc de noirs offrant des arômes expressifs et francs.
C’est une cuvée élaborée uniquement à partir de Pinot Noir venant du terroir Grand Cru d’Ambonnay dans la Montagne de Reims. Sur cette parcelle, la craie est affleurante, on trouve à peine à 30cm sous la terre. Il s’agit de vieilles vignes (plantées entre 1965 et 1970) qui offre des raisins très concentrés en contrepartie d’un rendement faible.
Benoît Marguet n’utilise pas de sulfite lors de la vinification de cette cuvée. De même, afin de laisser le terroir s’exprimer au mieux, aucun dosage n’est ajouté.
C’est une cuvée à la robe dorée, qui se distingue par une attaque puissante et riche, une bouche pleine, fruitée et aromatique et une finale minérale qui s’étire de belles secondes.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralPuissant
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20192025
(Apogée)2034
Tables étoilées
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) 
Marguet Les Crayères 2014 Grand Cru: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne nature |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
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