La cuvée Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019 du champagne Marguet est un Blanc de Noirs exceptionnel qui incarne l’élégance et la puissance du terroir d’Ambonnay. Avec sa minéralité franche et sa belle tension, elle est idéale pour accompagner un bel apéritif ou des plats raffinés.
L’élaboration de la cuvée Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019 Marguet
La cuvée Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019 est issue exclusivement de Pinot Noir, cultivé sur la parcelle emblématique « Les Crayères », située à Ambonnay, un terroir Grand Cru de la Montagne de Reims. Cette parcelle, plantée en 1958 et 1974, s’étend sur 1,35 hectare et bénéficie d’une exposition nord à sud idéale. Les sols argilo-calcaires riches en craie blanche, à seulement 35 cm de profondeur, offrent aux raisins une tension et concentration aromatique exceptionnelle.
Vinifiée et élevée en fûts de chêne, cette cuvée respecte les principes biodynamiques qui sont au cœur de l’approche de Benoît Marguet. Les travaux à la vigne et en cave sont effectués selon les cycles lunaires pour respecter l’équilibre naturel. Urban et Belle, les deux chevaux de trait de la maison, jouent un rôle clé dans le travail du sol. Le vin n’est pas dosé, afin de préserver toute l’authenticité et la fraîcheur des raisins, et l’usage du soufre est réduit à seulement 18 mg/L.
Le millésime 2019
Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales. Après un printemps ponctué de gelées, l’été chaud et sec a permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges ont révélé des baies d’une concentration exceptionnelle, parfaitement équilibrées entre fraîcheur et intensité aromatique. Ce millésime illustre à merveille l’élégance et la complexité des Pinots Noirs d’Ambonnay.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019 présente une robe dorée aux reflets cuivrés, éclatante et traversée par une effervescence fine et régulière.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, accompagnés de subtiles notes épicées et légèrement boisées.
Bouche
En bouche, l’attaque est vive et structurée, suivie d’une texture veloutée. La finale, longue et minérale, est marquée par une élégante tension et des nuances de fruits rouges.
Suggestions d’accords
- Canapés au magret de canard fumé
- Mini-brochettes de tomates cerises et mozzarella
- Verrines de tartare de bœuf aux herbes
- Filet de bœuf Rossini
- Magret de canard aux cerises
- Risotto aux champignons
- Clafoutis aux cerises
- Tarte aux fruits rouges
- Sorbet au cassis
Le prix de la bouteille Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019 Marguet
Le prix de la bouteille Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019 Marguet est de 114,90 €. Avec une production limitée à seulement 1848 bouteilles, cette cuvée rare est le reflet de l’artisanat d’excellence de Benoît Marguet et de l’expression singulière du terroir d’Ambonnay.
Les avis sur la cuvée Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019 Marguet
Les amateurs de champagne apprécient la structure et la complexité de cette cuvée. Son caractère unique et sa finesse en font une référence parmi les grands champagnes de la Montagne de Reims. Consultez les avis sur la cuvée Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019 Marguet pour découvrir les retours des passionnés.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de la cuvée Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019, il est conseillé de la conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut se bonifier pendant 10 à 15 ans, développant des arômes encore plus complexes et harmonieux.
Le style Marguet
Le style Marguet allie respect du terroir et innovation. Benoît Marguet met en avant des pratiques biodynamiques et une vinification minimaliste, permettant à chaque cuvée de refléter son origine. Avec Les Crayères Pinot Noir Grand Cru 2019, il signe un champagne à la fois puissant et élégant, un véritable hommage au Pinot Noir.
