• Agriculture biologique
Marguet Shaman 13 Non millésimé Bouteille 75CL Nu

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Les vins et champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Arpège - Alain Passard (Paris) Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) et 5 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (66%) Chardonnay (34%)

  • Terroirs:

    Montagne de Reims Ambonnay

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2017 2020
    (Apogée)
    2027

Description

La cuvée Shaman est parfaitement représentative de la philosophie de la maison Marguet. C’est une cuvée pleine d’énergie et d’intensité. Benoît Marguet porte une attention toute particulière à appliquer une vinification la plus naturelle qui soit. Adepte de la biodynamie et de l’aromathérapie, il insuffle à ses champagnes une pureté et une vibrance uniques. Ainsi les vinification et l’élevage des vins sont fait sous bois, sans ajout de souffre. L'assemblage fait la part belle aux Pinots Noirs d'Ambonnay qui viennent apporter de la puissance et du corps au champagnes, tandis que les Chardonnays équilibrent le vin avec leur finesse.

Le chiffre 13, accolé au nom Shaman, indique l'année majoritaire (ici 2013) dans l'assemblage réalisé par Benoît Marguet. Chaque vendange étant différente, cela permet de mieux comprendre l'influence du millésime majoritaire sur un brut qui assemble plusieurs années. Une cuvée Extra Brut qui porta accompagner sans frémir un apéritif dînatoire ou un repas.

L'avis des guides

4.4 / 5 (3 critiques)
82 / 100
Richard Juhlin
93 / 100
Parker
17.5 / 20
Le Point

L'avis des clients

4.5/5 (2 commentaires)
  1. 50%
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  2. 50%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Julien p. 7 mars 2017

    Shaman 12 - nu - bouteille 75cl

    Nom original pour une bouteille qui ne l'est pas moins. A essayer
  2. Fulvien-Luc S. 6 janvier 2017

    Shaman 12 - nu - bouteille 75cl

    bien