Marguet
Shaman 21 | Bouteille 75CL
La cuvée Shaman 21 du champagne Marguet incarne toute la philosophie du style de Benoît Marguet : un champagne bio et non dosé qui marie énergie et pureté. Avec ses arômes fruités et sa grande minéralité, cette cuvée se déguste aussi bien en apéritif qu’à table.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 12 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Shaman 21 du champagne Marguet incarne toute la philosophie du style de Benoît Marguet : un champagne bio et non dosé qui marie énergie et pureté. Avec ses arômes fruités et sa grande minéralité, cette cuvée se déguste aussi bien en apéritif qu’à table.
L’élaboration du champagne Shaman 21 Marguet
La cuvée Shaman 21 est le fruit de l’assemblage de 84% de Pinot Noir et de 16% de Chardonnay, des raisins issus des terroirs Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. La vendange majoritaire provient de l’année 2021, complétée par des vins de réserve pour garantir un équilibre parfait.
Les raisins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne, une méthode qui favorise la micro-oxygénation et enrichit le profil aromatique. Fidèle à son engagement, Benoît Marguet limite l’usage du soufre à seulement 10 mg/L. La cuvée est non dosée, permettant ainsi au terroir de s’exprimer pleinement et sans artifice.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Shaman 21 se pare d’une robe or intense, animée par des bulles fines et dynamiques.
Nez
Au nez, cette cuvée charme par ses arômes d’agrumes frais et sa minéralité rappelant la craie. Une subtile touche florale complète ce bouquet élégant.
Bouche
En bouche, Shaman 21 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise. L’attaque est ample, et la finale salivante, longue et énergique.
Suggestions d’accords
- Tartare de saumon au citron vert
- Blini de caviar et crème fraîche
- Gougères au comté
- Saint-Jacques poêlées, purée de panais
- Filet de turbot, beurre blanc
- Risotto aux agrumes
- Tarte au citron meringuée
- Panna cotta aux fruits exotiques
- Sorbet pamplemousse et menthe
Le prix de la bouteille Shaman 21 Marguet
Le prix de la bouteille Shaman 21 Marguet est de 56,50 €. Cette cuvée reflète l’engagement de Benoît Marguet pour une viticulture menée en biodynamie. Produit en quantité limitée, ce champagne bio est un excellent rapport qualité-prix pour les amateurs de cuvées de terroir.
Les avis sur la cuvée Shaman 21 Marguet
Les connaisseurs apprécient la pureté et la vivacité de cette cuvée. Son équilibre entre fraîcheur et complexité en fait une référence parmi les champagnes biodynamiques. Consultez les avis sur la cuvée Shaman 21 Marguet pour découvrir les retours des amateurs de champagne.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de Shaman 21, il est recommandé de le conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut se bonifier pendant 7 à 9 ans, développant davantage de complexité aromatique.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (84%)Chardonnay (16%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzyAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20252027
(Apogée)2036
Tables étoilées
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) L'avis des clients
| 81% | (25) | ||
| 16% | (5) | ||
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Meilleurs avis
- 12 février 2024Léa M.Shaman 20 - nu - bouteille 75cl
"Excellent dommage que les prix eux explosent"
- 11 juillet 2020Thomas P.Shaman 16 - nu - bouteille 75cl
"top comme d'hab"
Les avis sur cette cuvée
- 15 avril 2024Julien R.Shaman 20 - nu - bouteille 75cl
"Parfait."
- 12 avril 2024Thomas P.Shaman 20 - nu - bouteille 75cl
"Le meilleur Shaman de ces 5 dernières années"
- 29 février 2024Virginie V.Shaman 20 - nu - bouteille 75cl
"Toujours une valeur sûre! Un beau produit"
- 12 février 2024Léa M.Shaman 20 - nu - bouteille 75cl
"Excellent dommage que les prix eux explosent"
- 16 février 2023Willy D.Shaman 19 - nu - bouteille 75cl
"Une découverte réellement appréciée."
- 31 décembre 2022Joel p.Shaman 19 - nu - bouteille 75cl
"Découverte pas déçu très agréable"
- 7 décembre 2022Michel D.Shaman 19 - nu - bouteille 75cl
"Superbe finesse, superbe rapport qualité/prix. Quand on voit le prix des "Maisons" (Ruinart, Taittinger, Bollinger, etc), c'est une aubaine"
- 24 août 2021Patrick G.Shaman 17 - nu - bouteille 75cl
"Impeccable d'équilibre. Une valeur sure."
- 27 mai 2021Michel D.Shaman 17 - nu - bouteille 75cl
"Top !"
- 27 mai 2021Jonathan G.Shaman 17 - nu - bouteille 75cl
"Un champagne gastronomique bâti sur ses notes oxydatives, c’est un vin opulent, c’est un régal en accompagnement de plats riches. Une texture crémeuse et une acidité très bien intégrée."
- 12 décembre 2020Frédéric M.Shaman 17 - nu - bouteille 75cl
"Rien à signaler"
- 24 novembre 2020Geraldine M.Shaman 17 - nu - bouteille 75cl
"Magnifique"
- 19 octobre 2020MICKAEL K.Shaman 16 - nu - bouteille 75cl
"Parfait"
- 19 octobre 2020Vincent B.Shaman 16 - nu - bouteille 75cl
"Champagne décevant , mieux vaut ce faire plaisir sur un bon crémant à ce tarif ."
- 17 octobre 2020Jacky O.Shaman 17 - nu - bouteille 75cl
"excellent"
- 25 septembre 2020THIERRY N.Shaman 16 - nu - bouteille 75cl
"Irremplaçable 😇"
- 5 août 2020Luca T.Shaman 16 - nu - bouteille 75cl
"bon rapport qualité/prix, produit en ligne avec mes expectatives"
- 11 juillet 2020Thomas P.Shaman 16 - nu - bouteille 75cl
"top comme d'hab"
- 30 mai 2020Bruno l.Shaman 16 - nu - bouteille 75cl
"Excellent rapport qualité prix"
- 21 février 2019Wilfried N.Shaman 15 - nu - bouteille 75cl
"première bouteille était super"
- 14 février 2019René S.Shaman 15 - nu - bouteille 75cl
"Je souhaitais un champagne pour un repas , mon attente a été totalement satisfaite. tous les convives ont pris beaucoup de plaisir à le boire ."
- 2 août 2018Abdelkader N.Shaman 14 - nu - bouteille 75cl
"bien"
- 25 décembre 2017Benoit I.Shaman 13 - nu - bouteille 75cl
"Belle structure, tres frais et bulles assez fines, parfait sur un repas."
- 20 novembre 2017Isabelle M.Shaman 14 - nu - bouteille 75cl
"un beau mariage entre vivacité et gourmandise"
- 6 octobre 2017Wilfried N.Shaman 13 - nu - bouteille 75cl
"Délicieux!"
- 27 juin 2017Pol S.Shaman 13 - nu - bouteille 75cl
"Incroyable, à découvrir absolument"
- 19 avril 2017Elisabeth M.Shaman 13 - nu - bouteille 75cl
"Nous sommes très satisfaits et le produit était à un tarif très compétitif"
- 13 avril 2017Edinson P.Shaman 13 - nu - bouteille 75cl
"voilà une belle cuvée, parfaitement réalisée, avec un très bel équilibre en bouche. Un champagne brillament réalisé par Benoit Marguet assurément un vigneron à suivre."
- 8 mars 2017Etienne L.Shaman 13 - nu - bouteille 75cl
"gros gros gros talent"
- 7 mars 2017Julien p.Shaman 12 - nu - bouteille 75cl
"Nom original pour une bouteille qui ne l'est pas moins. A essayer"
- 6 janvier 2017FULVIEN-LUC S.Shaman 12 - nu - bouteille 75cl
"bien"
Marguet Shaman 21 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
L'avis des guides