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Mumm
Cuvée R. Lalou 2002|Bouteille 75CL
La cuvée R. Lalou 2002 est un hommage à René Lalou qui a présidé la maison Mumm de 1920 à 1973.
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Description
La cuvée R. Lalou 2002 est un hommage à René Lalou qui a présidé la maison Mumm de 1920 à 1973.
C’est une cuvée qui n’est élaborée que lors des très grands millésimes. Et l’année 2002 fait partie de ces millésimes de légende.
La cuvée R. Lalou 2002 G.H. Mumm est assemblage de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay venant des terroirs classés Grand Cru de la maison.
C’est un champagne qui possède une robe dorée, brillante et intense. Ses bulles sont d’une très grande finesse !
Au nez, on découvre des notes de fruits jaunes mûrs, puis après quelques instants ces notes évoluent vers des arômes plus gourmands de nougat, de zestes confits et d’épices.
Sur le palais, la cuvée R. Lalou 2002 Mumm déploie des arômes de fruits confits, portés par une belle fraîcheur qui évoque les agrumes.
Un très grand champagne que l’on servira à l’apéritif ou pour accompagner un poisson blanc ou une viande rouge.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des blancsAvizeCramantVerzenayBouzyAmbonnayVerzy
Vinification
Couleur:
Millésime:
2002
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicéFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20152019
(Apogée)2027
Tables étoilées
Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon)
et 14 autres établissements étoilés
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