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    Champagne Mumm - Blanc de Blancs - Bouteille 75CL
      Champagne Mumm - Blanc de Blancs - Bouteille 75CL

      Mumm

      Blanc de Blancs | Bouteille 75CL

      Le Mumm Blanc de Blancs est une cuvée rare. Créée en 1882, elle fut très longtemps réservée aux administrateurs et amis de la Maison. C’est seulement depuis 2008 que cette cuvée est commercialisée en quantités limitées chez les cavistes et sur les tables des plus grands Chefs.

       
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      Description

      Le Mumm Blanc de Blancs est une cuvée rare. Créée en 1882, elle fut très longtemps réservée aux administrateurs et amis de la Maison. C’est seulement depuis 2008 que cette cuvée est commercialisée en quantités limitées chez les cavistes et sur les tables des plus grands Chefs.

      Elaborée uniquement à partir de Chardonnay du terroir de Cramant, dans la Côte des Blancs, c’est une cuvée à la personnalité unique.

      Son élaboration est particulière afin de l’orienter vers des nuances crémeuses et onctueuses.

      Le Mumm Blanc de Blancs se distingue par une robe très pure, lumineuse et aux reflets légèrement verts. Ses bulles sont d’une extrême finesse.

      Au nez, c’est un champagne qui offre des notes de fleurs blanches parfumées, de citron et de fruits frais.

      En bouche, le Mumm Blanc de Blancs possède une attaque délicate et subtile, marquée par une belle trame crayeuse. C’est une bouche ample et onctueuse, marquée par des arômes légèrement épicés, un champagne à la texture soyeuse. La finale est riche et expressive.

      Un superbe champagne d’apéritif qui se distinguera aussi en accompagnant des fruits de mer, un homard ou des huîtres chaudes.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsCramant

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruité

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20192022
        (Apogée)
        2030

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon) L'Assiette Champenoise (Reims) La Chèvre d'Or (Eze) Mère Brazier (Lyon) Les Crayères (Reims) Meurice - Alain Ducasse (Paris) Apicius (Paris) Akrame (Paris) Auberge de Clochemerle (Vaux-en-Beaujolais) Auberge Lamartine (Le Bourget du Lac) Auberge Saint-Jean (Saint-Jean-de-Blaignac) La Bastide Saint-Antoine (Grasse) La Maison de Bournissac (Les Paluds-des-Noves) La Tour d'Argent (Paris) Le Foch (Reims)

      L'avis des guides

      4.3 / 5(8 notes de guides)
      18.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      16 / 20
      Gault & Millau
      3 étoiles
      Hachette
      15.5 / 20
      Le Point
      89 / 100
      Parker
      16 / 20
      Revue du Vin de France
      91 / 100
      Richard Juhlin
      91 / 100
      Wine Spectator

      Code EAN: 3043700114414

      Mumm Blanc de Blancs: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsCôte des blancsCramant
      ↕️ DosageChampagne brut
      💡 Type de champagneBlanc de blancs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      🍇 CépageChardonnay