Mumm

Brut Millésime 2009|Bouteille 75CL

Le Brut Millésimé 2009 signé de la maison G.H. Mumm se distingue par sa finesse et ses arômes fruités.
L’année 2009 fut quasiment parfaite avec un automne doux, suivi d’un hiver froid. Le printemps débuta en douceur, offrant des conditions idylliques avant que juin et juillet ne se distinguent pas avec de nombreuses pluies. Heureusement, un mois d’août parfait, chaud et sec, favorisa de belles concentrations jusqu’aux vendanges, à la mi-septembre.
La très belle maturité des raisins a conduit Didier Mariotti, le Chef de cave de la maison G.H. Mumm à élaborer un assemblage associant l’architecture et la puissance des Pinots Noirs (68%) à la fraîcheur minérale et la finesse des Chardonnays (32%).
C’est un Brut Millésime axé sur la rondeur et les arômes fruités. Tous les raisins proviennent exclusivement de villages classés Grands Crus.
Le Brut Millésimé 2009 Mumm offre un nez dévoilant des arômes de fruits jaunes compotés et de marmelade d’abricot. Des fragrances qui évoluent vers des notes pâtissières (vanille, brioche, miel) et torréfiées.
Sur le palais, c’est une cuvée qui offre une attaque riche, ronde et gourmande. La bouche est portée par une belle minéralité et une grande fraîcheur.
La finale est longue, vibrant plusieurs secondes sur des notes de fruits jaunes.