Champagne Odyssée 319 - Jour 2 : Avize, Le Couchant - Bouteille 75CL
      Champagne Odyssée 319 - Jour 2 : Avize, Le Couchant - Bouteille 75CL

      Odyssée 319

      Jour 2 : Avize, Le Couchant | Bouteille 75CL

      La cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant de la Maison Odyssée 319 poursuit la mise en avant des lieux dits, à hauteur du village, situés au nord du bourg d’Avize.

       

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      Description

      La cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant de la Maison Odyssée 319 poursuit la mise en avant des lieux dits, à hauteur du village, situés au nord du bourg d’Avize.

      Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay vendangé en 2013 dans la commune Grand Cru d’Avize dans la Côte des Blancs. Un deuxième visage du cœur de terroir d’Avize légèrement vallonné entre Avize et Cramant.

      L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.

      Après la mise en bouteille, les flacons profitent d’un vieillissement assez long en cave et développent maturité et finesse. Après dégorgement, le vin est dosé Brut à 7,5 g/L.

      Au nez, cette cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant de la Maison Odyssée 319 dévoile de riches arômes de fruits et de maturité, se mêlant aux fines bulles pour conférer élégance et profondeur au vin.

      La bouche exprime une belle fraîcheur, typique des régions crayeuses des terroirs de la Maison, et se fond doucement dans des notes salines et suaves.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay

      • Terroirs:

        Côte des BlancsAvize

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2013

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéMinéral

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20222030
        (Apogée)
        2035

      L'avis des guides

      4.3 / 5(1 note de guide)
      85 / 100
      Richard Juhlin

      L'avis des clients

      1.0/5 (1 avis client)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Anders L.27 mai 2022

        Jour 2 : Avize, Le Couchant - nu - bouteille 75cl

        Advertised as 2,5 g dosage, arrived with 7,5 g.

      Odyssée 319 Jour 2 : Avize, Le Couchant: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsCôte des blancsAvize
      📏 EchelleGrand cru
      ↕️ DosageChampagne brut
      💡 Type de champagneBlanc de blancs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2013
      🍇 CépageChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé