Odyssée 319
Jour 1 : Avize, Le Levant | Bouteille 75CL
La cuvée Jour 1 : Avize, Le Levant de la Maison Odyssée 319 débute un mouvement autour du village d’Avize, pour mieux en appréhender la pluralité de ses identités.
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La cuvée Jour 1 : Avize, Le Levant de la Maison Odyssée 319 débute un mouvement autour du village d’Avize, pour mieux en appréhender la pluralité de ses identités.
Cette cuvée est composée exclusivement de Chardonnay vendangé en 2014, dans les parcelles sud d’Avize Grand Cru (Côte des Blancs). Le Levant, c’est la typicité du sud du village. Des parcelles dans le bas et le milieu du coteau dévoilent les particularités de ces quelques lieux-dits, souvent plus hâtifs et vendangés plus tôt que le reste du cru.
L’année 2014 est caractérisée par des températures douces et des pluies fréquentes. Un temps chaud s’installe début avril et fera avancer le cycle végétatif de la vigne de 10 jours. La pleine floraison débute en juin. L’été sera parsemé d’épisodes secs, humides et frais. Les Chardonnays offrent des notes de fleurs blanches et d’agrumes, leur bouche est ample et acidulée.
Après la mise en bouteille, les flacons profitent d’un vieillissement assez long en cave et développent maturité et finesse. Après dégorgement, le vin est dosé Brut à 8,3 g/L.
Cette cuvée offre beaucoup de rondeur, d’amplitude et de générosité. Sa finale mentholée persiste de longues secondes et apporte une délicieuse sensation de fraîcheur.
La cuvée Jour 1 : Avize, Le Levant de la Maison Odyssée 319 avec son millésime 2014 signe une douce évolution qui continue de progresser tout en prenant son temps.
Chardonnay
Côte des BlancsAvize
Grand cru
2014
Elevé en cuve
Réalisée
Brut (entre 6 et 12 g/l)
FruitéMinéral
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
10°C
🍾 Format | Bouteille |
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📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
📏 Echelle | Grand cru |
↕️ Dosage | Champagne brut |
💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Millésime 2014 |
🍇 Cépage | Chardonnay |
❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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