Cette cuvée de la Maison Odyssée 319 met à l'honneur 3 terroirs Grands Crus de la Côte des Blancs à travers le millésime 2017.
L’année 2017 se caractérise par un hiver et un printemps particulièrement chauds, suivis d'un été maussade, humide et frais. La fin du mois d'août est humide et chaude. Il a fallu faire les vendanges de façon rapides, avec un travail de sélection précis.
Cette cuvée est une 100% Chardonnay issu d'Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, 3 villages Grands Crus réputés pour la qualité de leurs raisins.
Les raisins sont vinifiés en cuve inox, la fermentation malolactique est réalisée et les bouteilles sont tirées sous liège.
Le nez est élégant et généreux avec des notes caramélisées.
La bouche est gourmande et voluptueuse avec des arômes toastées et briochées. La finale est longue et marquée par de subtils amers.
