Palmer & Co Amazone de Palmer Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Palmer & Co Amazone de Palmer Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Palmer & Co

      Amazone de Palmer|Bouteille 75CL

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      Cuvée de prestige, Amazone de Palmer met en avant tout le potentiel des vins de réserve. Ample et profond, c’est un champagne qui surprend et invite à une expérience gustative absolument singulière.

       

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      Description

      Cuvée de prestige, Amazone de Palmer met en avant tout le potentiel des vins de réserve. Ample et profond, c’est un champagne qui surprend et invite à une expérience gustative absolument singulière.

      Assemblage des meilleurs millésimes et des cépages nobles de Champagne, la parité est respectée entre le chardonnay et le pinot noir pour cette cuvée exclusivement issue de vins de réserve. Issue de Premiers et Grands Crus, son faible dosage à 7g/L et son vieillissement de 10 années minimum sur lies lui confèrent une identité aromatique hors norme.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruitéMinéralFrais

      • Accords:

        A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202023
        (Apogée)
        2031

      Dégustation

      Par Patrick Borras

      Robe

      La cuvée Amazone possède une robe jaune clair aux reflets ors. Sa bulle est très fine, intense et régulière.

      Nez

      Le premier nez est très fruité, avec des notes de fruits très mûrs comme la pêche blanche confite. Au second nez, ce sont des arômes plus floraux, légèrement miellés, qui se distinguent. C'est un champagne d’une belle intensité aromatique.

      Bouche

      Sur le palais, la cuvée Amazone est un champagne rond, fin, et délicat. On découvre des arômes très fruités de pêche et de poire croquante, qui apportent une intensité gourmande. Des notes plus minérales offrent fraîcheur et équilibre.

      Service

      Une cuvée fantastique dont le caractère lui permet d’accompagner un apéritif dinatoire sans aucun problème. Je vous conseille de la servir à une température de 9° à 10°C.

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Le Cinq (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo)

      L'avis des guides

      4.4 / 5(6 notes de guides)
      16.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      92 / 100
      Revue du Vin de France
      17.5 / 20
      Le Point
      16 / 20
      Gault & Millau
      87 / 100
      Richard Juhlin
      94 / 100
      Tyson Stelzer

      L'avis des clients

      5.0/5 (1 avis client)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Steeve D.12 octobre 2017

        Amazone de Palmer - nu - bouteille 75cl

        Magnifique coffret
      Format: bouteille
      Echelle: Premier Cru
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée