Champagne Palmer & Co - Amazone de Palmer - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Palmer & Co Amazone de Palmer Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    Le Cinq (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) et 11 autres établissements étoilés (En savoir plus)

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FloralFruitéMinéralFrais

    • Accords:

      A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert

    • Température de service:

      10°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182021
      (Apogée)
      2029

    Description

    Cuvée de prestige, Amazone de Palmer met en avant tout le potentiel des vins de réserve. Ample et profond, c’est un champagne qui surprend et invite à une expérience gustative absolument singulière.

    Assemblage des meilleurs millésimes et des cépages nobles de Champagne, la parité est respectée entre le chardonnay et le pinot noir pour cette cuvée exclusivement issue de vins de réserve. Issue de Premiers et Grands Crus, son faible dosage à 7g/L et son vieillissement de 10 années minimum sur lies lui confèrent une identité aromatique hors norme.

    Dégustation

    Par Patrick Borras

    Robe

    La cuvée Amazone possède une robe jaune clair aux reflets ors. Sa bulle est très fine, intense et régulière.

    Nez

    Le premier nez est très fruité, avec des notes de fruits très mûrs comme la pêche blanche confite. Au second nez, ce sont des arômes plus floraux, légèrement miellés, qui se distinguent. C'est un champagne d’une belle intensité aromatique.

    Bouche

    Sur le palais, la cuvée Amazone est un champagne rond, fin, et délicat. On découvre des arômes très fruités de pêche et de poire croquante, qui apportent une intensité gourmande. Des notes plus minérales offrent fraîcheur et équilibre.

    Service

    Une cuvée fantastique dont le caractère lui permet d’accompagner un apéritif dinatoire sans aucun problème. Je vous conseille de la servir à une température de 9° à 10°C.

    L'avis des guides

    4.4 / 5(5 notes de guides)
    16.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    17 / 20
    Revue du Vin de France
    17.5 / 20
    Le Point
    16 / 20
    Gault & Millau
    87 / 100
    Richard Juhlin

    L'avis des clients

    5.0/5 (1 avis client)
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Steeve D.12 octobre 2017

      Amazone de Palmer - nu - bouteille 75cl

      Magnifique coffret
    Format: bouteille
    Echelle: Premier Cru
    Catégorie de champagne: champagne brut
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée