Champagne Palmer & Co - Blanc de Noirs - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Palmer & Co Blanc de Noirs Non millésimé Bouteille 75CL Etui

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    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des Bar

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéPuissantFrais

    • Accords:

      A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

    • Température de service:

      10°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182021
      (Apogée)
      2025

    Description

    La cuvée Blanc de Noirs de la maison Palmer & Co est le fruit de l’assemblage des meilleurs crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Bars et de la Vallée de la Marne. Parfait équilibre entre vinosité et rondeur, ses 50% de Pinot Meunier lui apporte sa souplesse et son fruit alors que son Pinot Noir lui apporte sa puissance et sa densité.

    Les 35% de vins de réserve qui le composent et son vieillissement de 3 années sur lies garantissent une gourmande maturité.

    Dosé à seulement 6g/L il conserve pureté et fraîcheur, ce qui contraste subtilement avec le corps fruité des deux pinots.

    Dégustation

    Par Patrick Borras

    Robe

    Le Blanc de Noirs de la maison Palmer & Co s'habille d'une robe jaune or ponctuée de reflets dorés. Sa bulle est très fine et intense.

    Nez

    Au nez, on découvre des arômes intenses de fruits très mûrs. Quelques arômes plus minéraux, iodés, lui apporte une certaine complexité aromatique.

    Bouche

    En bouche, on découvre une cuvée très vineuse, ronde et intense dans un premier temps, puis quelques notes d’agrumes (citron yuzu) viennent apporter cette fraîcheur nécessaire à l’équilibre de ce très beau champagne.

    Service

    Je vous conseille de servir cette cuvée en accompagnement d'un repas, à une température de 8° à 9°C.

    L'avis des guides

    4.1 / 5(6 notes de guides)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    15.5 / 20
    Revue du Vin de France
    18 / 20
    Le Point
    84 / 100
    Richard Juhlin
    2 étoiles
    Hachette
    16 / 20
    Gault & Millau

    L'avis des clients

    4.6/5 (5 avis clients)
    1. 60%
      60%3 Critiques
    2. 40%
      40%2 Critiques
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Roman R.26 août 2018

      Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

      j'ai acheté ce champagne blanc de noirs sur recommandation d'un ami chef de cave dans un grande maison de champagne. Cette bouteille propose effectivement beaucoup de personnalité, et des arômes de frutits et d'épices
    2. Pierre G.12 juin 2018

      Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

      etant fan des blanc de noirs, je n'ai pas été déçu par celui-ci qui outre son bon rapport qualité prix, propose un bon compris entre puissance et fraicheur. C'est un champagne que l'on peut aisement servir à l'aperitif ou sur un plat.
    3. Sabrina F.12 juin 2018

      Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

      Top
    4. Louis M.5 décembre 2017

      Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

      Très bon champagne
    5. Véronique F.23 novembre 2017

      Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

      surement très bien et conforme à mon attente, mais j'avoue que je n'ai pas déjà dégustée toute ma commande et par conséquent votre demande au sujet de ce produit est prématurée.
    Format: bouteille
    Catégorie de champagne: champagne brut
    Type de champagne: Blanc de Noirs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée