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    Palmer & Co Blanc de Noirs Non millésimé Bouteille 75CL Etui
      Palmer & Co Blanc de Noirs Non millésimé Bouteille 75CL Etui

      Palmer & Co

      Blanc de Noirs|Bouteille 75CL

      En stock

      La cuvée Blanc de Noirs de la maison Palmer & Co est le fruit de l’assemblage des meilleurs crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Bars et de la Vallée de la Marne. Parfait équilibre entre vinosité et rondeur, ses 50% de Pinot Meunier lui apporte sa souplesse et son fruit alors que son Pinot Noir lui apporte sa puissance et sa densité.

       

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      Description

      La cuvée Blanc de Noirs de la maison Palmer & Co est le fruit de l’assemblage des meilleurs crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Bars et de la Vallée de la Marne. Parfait équilibre entre vinosité et rondeur, ses 50% de Pinot Meunier lui apporte sa souplesse et son fruit alors que son Pinot Noir lui apporte sa puissance et sa densité.

      Les 35% de vins de réserve qui le composent et son vieillissement de 3 années sur lies garantissent une gourmande maturité.

      Dosé à seulement 6g/L il conserve pureté et fraîcheur, ce qui contraste subtilement avec le corps fruité des deux pinots.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des Bar

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPuissantFrais

      • Accords:

        A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202023
        (Apogée)
        2027

      Dégustation

      Par Patrick Borras

      Robe

      Le Blanc de Noirs de la maison Palmer & Co s'habille d'une robe jaune or ponctuée de reflets dorés. Sa bulle est très fine et intense.

      Nez

      Au nez, on découvre des arômes intenses de fruits très mûrs. Quelques arômes plus minéraux, iodés, lui apporte une certaine complexité aromatique.

      Bouche

      En bouche, on découvre une cuvée très vineuse, ronde et intense dans un premier temps, puis quelques notes d’agrumes (citron yuzu) viennent apporter cette fraîcheur nécessaire à l’équilibre de ce très beau champagne.

      Service

      Je vous conseille de servir cette cuvée en accompagnement d'un repas, à une température de 8° à 9°C.

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Le Cinq (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) et 11 autres établissements étoilés En savoir +

      L'avis des guides

      4.1 / 5(6 notes de guides)
      17 / 20
      Bettane & Desseauve
      14.5 / 20
      Revue du Vin de France
      18 / 20
      Le Point
      84 / 100
      Richard Juhlin
      2 étoiles
      Hachette
      16 / 20
      Gault & Millau

      L'avis des clients

      4.6/5 (Avis clients (5))
      1. 60%
        60%3 Critiques
      2. 40%
        40%2 Critiques
      3. 0%
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      6. 0%
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Roman R.26 août 2018

        Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

        j'ai acheté ce champagne blanc de noirs sur recommandation d'un ami chef de cave dans un grande maison de champagne. Cette bouteille propose effectivement beaucoup de personnalité, et des arômes de frutits et d'épices
      2. Pierre G.12 juin 2018

        Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

        etant fan des blanc de noirs, je n'ai pas été déçu par celui-ci qui outre son bon rapport qualité prix, propose un bon compris entre puissance et fraicheur. C'est un champagne que l'on peut aisement servir à l'aperitif ou sur un plat.
      3. Sabrina F.12 juin 2018

        Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

        Top
      4. Louis M.5 décembre 2017

        Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

        Très bon champagne
      5. Véronique F.23 novembre 2017

        Blanc de Noirs - etui - bouteille 75cl

        surement très bien et conforme à mon attente, mais j'avoue que je n'ai pas déjà dégustée toute ma commande et par conséquent votre demande au sujet de ce produit est prématurée.

      Format: bouteille
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Type de champagne: Blanc de Noirs
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée