Champagne Palmer & Co - Vintage 2008 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Palmer & Co Vintage 2008 2008 Bouteille 75CL Etui

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    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (55%)Pinot Noir (45%)

    • Terroirs:

      Montagne de Reims

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2008

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéMinéralFrais

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20172021
      (Apogée)
      2028

    Description

    La magnifique année 2008 ici mise à l’honneur dans cette cuvée millésimée. Fruit de la rencontre du style Palmer et de l’unicité de cette année 2008, c’est un champagne doté d’une complexité singulière.

    Issu des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, il met en avant la profondeur de ses arômes. Intensément fragrant, il dévoile de belles notes d’agrumes, de fruits croquants, de brioche et de noisette. Son volume et sa richesse en bouche régalent autant que ses arômes frais et sapides.

    Composé à 55% de Chardonnay, à 40% de Pinot Noir et à 5% de vins de réserve, il a vieilli 6 ans sur lies. Son dosage à 8g/L permet d’obtenir un très bel équilibre en bouche. Taillé pour la garde, il pourra vieillir en cave encore quelques années avant de dévoiler entièrement sa palette aromatique étonnante.

    Dégustation

    Par Patrick Borras

    Robe

    Ce Vintage 2008 signée Palmer & Co possède une robe dorée aux reflets jaune poussin. Sa bulle est fine, intense, et parsemée.

    Nez

    C’est un nez très frais, minéral et agréable. Des arômes briochés viennent apporter une belle complexité aromatique.

    Bouche

    Sa bouche est très agréable grâce à sa finesse, sa fraîcheur et son équilibre. Avec une belle profondeur, une rondeur en milieu de bouche, c'est un champagne bien représentatif du millésime 2008.

    Service

    Je vous conseille de servir ce champagne à 9°C à l'apéritif ou sur un repas à base de poisson.

    L'avis des guides

    4.3 / 5(4 notes de guides)
    17 / 20
    Bettane & Desseauve
    15.5 / 20
    Revue du Vin de France
    18 / 20
    Le Point
    16.5 / 20
    Gault & Millau

    L'avis des clients

    5.0/5 (3 avis clients)
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      100%3 Critiques
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Bruno C.4 août 2017

      Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl

      2008 est déjà très agréable à boir, mais attendez encore deux ou trois ans et là ce sera le top
    2. Pierre-Yves C.31 juillet 2017

      Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl

      très bon rapport qualité / prix
    3. Arthur B.2 juillet 2017

      Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl

      Le millésime 2008 est l'un des tous meilleurs, et Palmer une maison de talent. Le mariage parfait ;-)
    Format: bouteille
    Echelle: Premier Cru
    Catégorie de champagne: champagne brut
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 2008