La magnifique année 2008 ici mise à l’honneur dans cette cuvée millésimée. Fruit de la rencontre du style Palmer et de l’unicité de cette année 2008, c’est un champagne doté d’une complexité singulière.
Issu des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, il met en avant la profondeur de ses arômes. Intensément fragrant, il dévoile de belles notes d’agrumes, de fruits croquants, de brioche et de noisette. Son volume et sa richesse en bouche régalent autant que ses arômes frais et sapides.
Composé à 55% de Chardonnay, à 40% de Pinot Noir et à 5% de vins de réserve, il a vieilli 6 ans sur lies. Son dosage à 8g/L permet d’obtenir un très bel équilibre en bouche. Taillé pour la garde, il pourra vieillir en cave encore quelques années avant de dévoiler entièrement sa palette aromatique étonnante.
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