Pehu Simonet
Face Nord Rosé | Bouteille 75CL
Cette cuvée Face Nord Rosé de la Maison Pehu-Simonet est élaborée par assemblage avec du vin rouge vinifié en fûts.
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Description
Cette cuvée Face Nord Rosé de la Maison Pehu-Simonet est élaborée par assemblage avec du vin rouge vinifié en fûts.
Ce champagne est composé de 80% de Pinot Noir dont 5% en vin rouge et 20% de Chardonnay. Les raisins sont issus de Verzenay Grand Cru, Verzy Grand Cru et Sillery. Comme la cuvée Face Nord Brut, celle-ci est également un assemblage de 80% du vin de base de l’année avec 20% de vins de réserve issue d’une soléra débutée en 2005.
La vinification et l’élevage sont réalisés en barriques (20%) et en cuves inox (80%). Les 5000 bouteilles tirées passent ensuite plus de 36 mois dans les caves de la Maison et sont dosées à 4 g/L après le dégorgement.
Nez de dentelles dévoile des arômes de petits fruits rouges, fraise, framboise et cerise.
Les premières impressions en bouche sont les tanins discrets ainsi qu’une vivacité soutenue. Les sensations sont ensuites particulièrement intenses et révèlent la typicité des crus entrants dans la composition.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzenayVerzySillery
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissant
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20242028
(Apogée)2031
Pehu Simonet Face Nord Rosé: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |