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Philipponnat Grand Blanc 2008 2008 Bouteille 75CL Etui

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) et 32 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsTrépail

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2008

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182022
    (Apogée)
    2032

Description

La Cuvée Grand Blanc 2008 est un champagne d'exception élaboré uniquement à partir de Chardonnay de Premiers et Grands Crus (Côte des Blancs, village de Trépail et Clos des Goisses).

C’est une cuvée qui détonne dans la gamme Philipponnat, marquée par le Pinot Noir. C’est un Blanc de Blancs qui permet de découvrir le savoir-faire maison, qui plus est sur un grand millésime.

L'été de l'année 2008 a été frais, suivi d'un beau mois de septembre chaud et ensoleillé ce qui a donné de beaux raisins très concentrés.

Le Grand Blanc 2008 Philipponnat a été vinifié en partie en cuves, partie pour laquelle une fermentation malolactique partielle a été réalisée, et en partie en fût de chêne, partie pour laquelle la malolactique a été bloquée.

Le dosage est extra brut (4,25 g/l) permettant de préserver sa pureté originelle.

Le Grand Blanc 2008 Philipponnat se pare d’une robe or clair, ses bulles sont fines et vives.

Au nez, c’est un champagne qui évoque des notes d’écorces d’agrumes, de fleurs blanches, puis une touche de poivre blanc et d’épices.

Sur le palais, c’est une cuvée à la texture crémeuse qui évolue ensuite sur des notes de mirabelle. La finale possède une très belle minéralité.

L'avis des guides

4.4 / 5(1 note de guide)
17 / 20
Bettane & Desseauve

L'avis des clients

4.6/5 (15 avis clients)
  1. 60%
    60%9 Critiques
  2. 40%
    40%6 Critiques
  3. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Gilles v.27 août 2018

    Grand Blanc 2008 - etui - bouteille 75cl

    champagne atypique par la rencontre du chardonnay avec le style philipponnat plutot marqué par le pinot noir, cela donne un champagne profond, gourmand, épicé, j'adore mais différent des blanc de blancs classiques
  2. ETIENNE P.26 juillet 2018

    Grand Blanc 2008 - etui - bouteille 75cl

    correspond à la description
  3. Arnaud C.10 juillet 2018

    Grand Blanc 2008 - etui - bouteille 75cl

    Servi accompagné d'éclats de comté 30 mois d'affinage et de pata negra, belle union
  4. Guillaume L.1 juillet 2018

    Grand Blanc 2008 - etui - bouteille 75cl

    très bon champagne
  5. Jean-Baptiste F.30 mai 2018

    Grand Blanc 2008 - etui - bouteille 75cl

    6 bouteilles commandées, une seule ouverte pour le moment, les autres sont descendues dans la cave. Le potentiel est grand et même si c'est déjà très bon, ce ne sera que plus grand dans 3 à 5 ans.
  6. Christelle L.22 mai 2018

    Grand Blanc 2008 - etui - bouteille 75cl

    félicitations
  7. Adrien R.3 mai 2018

    Grand Blanc 2008 - etui - bouteille 75cl

    Sort vraiment des sentiers battus, un champagne riche, dense. Suprenant mais très bon.
  8. Sophie D.28 avril 2018

    Grand Blanc 2008 - etui - bouteille 75cl

    très bien

Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Hugues P.13 septembre 2017

    Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

    Vins en Cave, au repos, donc pas encore degustė
  2. Jean-Philippe G.23 avril 2017

    Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

    nez très frais et agréable, parfum d'agrumes, bouche très ronde, agréable, et légère
  3. Cédric I.17 mars 2017

    Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

    excellent, à servir frais, en apéro
  4. Nathalie G.31 décembre 2016

    Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

    C'est une découverte. Très bon.
  5. Emmanuelle L.28 décembre 2016

    Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

    très expressif
  6. Olivier F.26 décembre 2016

    Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

    un blanc de blancs pas comme les autres, mais au charme fou !
  7. Michel S.19 novembre 2016

    Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

    super rapport qualité prix, un champagne haut de gamme presque au prix d'un brut d'entrée de gamme d'une maison plus connue