Le Grand Blanc 2004 de la maison Philipponnat est une cuvée qui se distingue par sa pureté, sa finesse et ses notes florales. Un champagne taillé pour l’apéritif.
Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de chardonnay venant des meilleurs terroirs de la maison, et notamment du fameux Clos des Goisses.
Une partie des vins qui composent cette cuvée sont vinifiés en fût de chêne afin d’apporter une touche de complexité.
Le Grand Blanc 2004 Philipponnat se pare d’une robe or pâle, constellée de bulles fines et vives.
Au nez, c’est une cuvée pleine de finesse, de légèreté, qui développe des notes florale et une touche beurrée très agréable.
Sur le palais, l’attaque est vive, franche, nette, pour on découvre une cuvée d’une très belle amplitude. C’est un champagne blanc de blancs sur des arômes de pêche, et qui se prolonge à travers une belle finale qui résonne de longues secondes sur des arômes briochés.
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